Ez a tőkehal könnyű paradicsomszószban, thermomix-kel biztos siker, finom és sima íze elvarázsolja Önt, miközben táplálkozási tulajdonságainak és alacsony kalóriatartalmának köszönhetően gondoskodik magáról.
Könnyű recept
Ez a recept könnyű, de ne tévesszen meg, íze finom. Ideális vacsorához, vagy miért ne, egészséges étkezéshez.
Használhatok másik halat?
Ugyanez a recept a szürke tőkehal mellett ugyanolyan jó, ezért mindenképpen próbáld ki ezt a változatot.
Minek kísérhetem a tőkehalat könnyű paradicsommártásban?
Kísérje hozzá paradicsom, hagyma, petrezselyem és olívaolaj salátával, és ha kíván egy darab kenyérrel, akkor szüksége lesz rá a mártáshoz.
Hozzávalók
Kidolgozás
A szószt úgy készítjük el, hogy az olajat, a fokhagymát és a hagymát negyedenként hozzáadjuk a Thermomix pohárhoz, 4 másodpercet programozva 4-es sebességgel. A spatula segítségével engedje le a pohár falához tapadtakat, és programozzon 5 percet/110ºC/sebesség 1.
Előkészítjük a tőkehalat, ehhez bő csapvízzel megmossuk. Ezután megkenjük olívaolajjal és ízesítjük, ügyelve arra, hogy minden részéhez eljusson, hogy az íze egyenletes legyen. A varoma és a tartalék mindkét tálcájára helyezzük.
Hozzáadjuk a paradicsomot, a bort, a cukrot, a babérleveleket, a fehérbort, az oregánót, a borsot, a vizet és a sót. Fedje le és tegye a varomát a tőkehal helyzetébe, 15 perc/varoma hőmérséklet/sebesség 2 programozásával.
A varomát eltávolítjuk, és bontatlanul félretesszük az égés elkerülése érdekében. Közben eltávolítjuk a babérleveleket az üvegről, letakarjuk és elhelyezzük a főzőpoharat, hogy a Thrmomix segítségével összetörjük a mártásunkat, 45 másodpercet programozva progresszív sebességgel 5/10.
Mély tányérokban tálaljon egy kis mártást, tegye rá a tőkehal karaját és szórjon apróra vágott petrezselymet. Az oldalán csilivel díszíthetjük,