Frissítve 2014. január 08. 14:23.

csak

A választandó diéta kiválasztása zavaró és frusztráló lehet. Új tudományos tanulmányok jelennek meg az ügyben gyakorlatilag naponta, és a divatos étrendek jönnek és mennek.

A magas fehérjetartalmú turmixok értékesítése az utóbbi években megugrott, de tudományos bizonyítékok arra utalnak a legtöbb ember túl sok fehérjét eszik. Volt idő, amikor az alacsony zsírtartalmú étrend volt a napirend, de úgy tűnik, most elveszítették követőiket.

"Az emberek összezavarodnak" - magyarázza Lawrence Piro, az orvos és a Los Angeles-i The Angeles Clinical and Research Institute elnöke.

Piro tisztában van vele, hogy őAz emberek vegyes üzeneteket kapnak arról, hogy mit kell enni. "Fogyasszon halat, de ne vörös húst" - mondja, miközben áttekint néhány orvosi tanácsot, amelyeket az elmúlt években hallott. "De akkor ne egyél tenyésztett halat, mert azok magas mérgező ásványi anyagokat tartalmazhatnak. Ezért jobb, ha nem eszik semmiféle halat, és váltson zöldségre, legyen vegetáriánus."

A közelmúltban nőtt az időszakos böjt népszerűsége. Példa erre az 5: 2 arányú étrend, amely magában foglalja a kalóriabevitel jelentős csökkentését a hét egyes napjain.

Ezen étrend előnyeinek megerősítéséhez azonban további orvosi adatokra van szükség. Az orvosok általában vonakodnak ezt tenni.

TENGERIMALAC

Kíváncsi az új étrend kidolgozásával kapcsolatos tudományos kutatásokra, úgy döntöttem, hogy önként jelentkezem egy öt hónapos klinikai vizsgálatra a Dél-Kaliforniai Egyetemen (USC).

Emberi tengerimalacként szigorú diétás vizsgálatra jelentkeztem, és számos teszten estem át, hogy felmérjem annak hatását a testemre.

Ez azt jelentette, hogy öt egymást követő napon túléltük a különféle ételeket, amelyek csak körülbelül 500 kalóriát tartalmaztak naponta., amelyek az ember átlagos fogyasztásának körülbelül egynegyedét jelentik.

Nem volt hely csalásra, dezertálásra vagy kényeztetésre. Lehetőség volt részt venni egy olyan tanulmányban, amely segíthetett a tudósok felfedezni az étel és az emberi test összetett kapcsolatát.

A még folyamatban lévő klinikai vizsgálat célja a korlátozott kalóriatartalmú étrend megvalósíthatóságának, biztonságosságának, lehetséges előnyeinek és pszichológiai változások vizsgálatának. Korábbi, különböző intézményekben végzett kísérleteken alapul, amelyek kimutatták, hogy az egerek egészségesen és hosszabb ideig élnek, ha a táplálékbevitel 30% -kal csökken.

Az USC Longevity Institute rágcsálókkal végzett kutatása kimutatta, hogy a kemoterápia előtti rövid távú böjt megelőzheti a kezelés egyes toxikus mellékhatásait.

Egyre nagyobb a vélemény, hogy a koplalás erőteljes és jótékony hatással van az élőlényekre, amely esetleg kiterjeszthető az emberekre is.

De még mindig valószínűtlen, hogy az orvos korlátozott étrendbe helyezi a beteget a táplálkozási hiányok lehetséges kockázata miatt. A böjt diétákat is nehéz betartani, legalábbis a legtöbbünk számára.

Ez az oka annak, hogy a jelenlegi USC-étrend nem jár teljes böjtöléssel, hanem azt tervezték, hogy rövid sorozatban, több hónapon át megismételhető legyen.

"Nem hiszem, hogy elegendő adat támasztaná alá, hogy az alacsony kalóriatartalmú étrend-ciklusoknak jótékony hatása lenne, ezért ezt próbáljuk elérni" - magyarázza Dr. Min Wei, a tanulmány kutatásának vezetője.

2500 kalória öt nap alatt

Amikor az egyetem önkénteseket hívott fel, a lakosság lelkes visszhangot váltott ki.

"A kaliforniaiak különösen figyelnek az étrendre, a testmozgásra és az egészségre" - magyarázza Wei. "Különösen egy olyan környezetben, ahol az elhízás nagy probléma, valamint a cukorbetegség és a rák.".

Mivel a böjt veszélyes lehet, a háziorvosom tanácsát kértem, aki megerősítette, hogy számomra "orvosilag biztonságos" a részvétel.

Az ételt a korlátozott étrend alatt nagyon táplálónak tervezték. Leveles levesekből, sült kelkáposztából, diós rúdból, gyógyteából és energiaitalból állt. Öt nap alatt az összes kalória száma körülbelül 2500 volt: valamivel több, mint egy ember átlagos fogyasztása egy nap alatt.

Nem volt szabad mást enni. A hónap hátralévő részében normális étrendet folytathattunk.

Ezt a kezelést háromszor megismételték, majd egy kontroll periódus következett, amikor is bármit megehettünk.

Mind a tesztek során, mind a kontroll időszakokban vérvizsgálatokat végeztek, mérték a súlyt és az összetételt (a csontsűrűség és a testzsír), és az MRI-t egy órás foglalkozásokon végezték az agyi aktivitás rögzítése és annak megállapítása érdekében, hogy az étrendnek van-e hatása a kognitív képességekről.

Az étrend váratlan következményekkel járt mindenki számára. Egyes esetekben rendkívüli éhség volt tapasztalható, másokban pedig idegenkedtek a korlátozott mennyiségű ételtől. Pozitívum, hogy az önkéntesek - köztük én is - arról számoltak be, hogy fokozottan érzékelik a mentális jólétet.

Lehet, hogy a gyomrunk panaszkodott, de meglepő éberséget és tudatélességet tapasztalunk.

De a kihívások hosszú távon számosak és sokfélék voltak.