A legújabb tanulmányok megválaszolják azt a vitát, hogy a petesejtek jó vagy rosszak-e a szív egészségére, és támogatják-e nagy egészségügyi előnyeiket.

Írta: Nuria Blasco

koleszterin

2020. augusztus 11., 06:07

A tojás az egyik legteljesebb étel, amely létezik. Nagy mennyiségben tartalmaz kiváló minőségű tápanyagokat, amelyeket testünk 100% -ban felhasznál.

Azonban elterjedt a vélemény, hogy nem ajánlott egyél több mint két vagy három tojást hetente mivel emelje a koleszterint és ezáltal növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

9 reggeli, amely segít csökkenteni a koleszterinszintet

A legújabb tanulmányok ezt biztosítják napi tojást enni biztonságos az egészség szempontjából éppen ellenkezőleg, a tojás nyomelemei és vitaminjai antioxidáns hatása segít megvédeni testünket a degeneratív folyamatoktól, a cukorbetegségtől, a makula degenerációtól és szintén szív-és érrendszeri betegségek.

A tudományos bizonyítékok alátámasztják annak biztonságosságát

Kutatócsoport: A McMaster Egyetem Népegészségügyi Kutatóintézete (PHRI) és a Hamilton Health Sciences megállapították, hogy A napi tojás elfogyasztása nem jelent egészségügyi kockázatot, három nagy multinacionális vizsgálat adatainak elemzése után.

Ez a csapat közzétette eredményeit a rangos The American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban, ahol ezt javasolják a tojás napi fogyasztása biztonságos, mivel nem okoz kárt.

A napi tojás fogyasztása nem jár a vér koleszterinszintjének emelkedésével

A kutatók három, a PHRI által végzett nemzetközi vizsgálatot elemeztek. 21 ország 146 011 személyének és 31 544 érrendszeri betegségben szenvedő pete tojásfogyasztását vették figyelembe.

  • "A mérsékelt tojásbevitel, ami kb naponta egy tojás az emberek többségében, nem növeli a szív- és érrendszeri betegségek vagy a halálozás kockázatát, még akkor is, ha az embereknek kórtörténetében szív- és érrendszeri betegségek vagy cukorbetegség szerepel "- mondja Mahshid Dehghan, a Népegészségügyi Kutatóintézet első szerzője és kutatója ".

Miért emelkedik a koleszterin annak ellenére, hogy jól étkezik?

"Mi több, nem találtak összefüggést a tojásbevitel és a koleszterin között a vérben, annak összetevőiben vagy más kockázati tényezőkben. Ezek az eredmények robusztusak és széles körben alkalmazhatók egészséges és érrendszeri betegségben szenvedők egyaránt ", a kutató megállapítja.

A tojások táplálkozási előnyei

A tojás az az egyik legnagyobb tápanyagsűrűségű étel azok között, amelyeket általában fogyasztunk, és az nagyon gazdag magas biológiai értékű fehérjékben és esszenciális aminosavakban, alacsony a kalóriabevitelük (egy közepes tojás csak kb. 70 kcal.).

Ezen felül biztosítja a sok ásványi anyag és minden vitamin amire az embernek szüksége van, kevesebb C-vitamin.

  • Kiemeli az övét fehérjetartalom magas tápértékű fehérjékkel.
  • Ami a zsírokat illeti, 35% telített zsírsav és 65% telítetlen, többségük egyszeresen és többszörösen telítetlen, jót tesz a szív- és érrendszer egészségének. A lipidek ilyen aránya a legjobb zsírösszetételű állati eredetű élelmiszerek egyikévé teszi.

A tojás elkészítésének 10 különböző módja

  • Az a legjobb diétás kolinforrás, fontos az agy és az idegrendszer kialakulása és működése szempontjából, ezáltal segít megelőzni a kognitív hanyatlást.
  • Ez a D-vitamin egyik fő forrása, ami általában hiányos a populációban.
  • Zsákmányt tartalmaz, vízoldható vitamin, amely olyan fontos anyagcsere folyamatokban vesz részt, mint a szénhidrátok, zsírok és fehérjék energiává történő átalakulása.
  • Egy jó riboflavin vagy B2-vitamin forrás, ami fontos a test sejtjeinek növekedése, fejlődése és működése szempontjából, valamint a bőr és a nyálkahártyák jó állapotban tartása és jó látás szempontjából. Ez segít energiát adni nekünk és méregteleníteni a káros anyagok testét.

6 természetes megoldás a koleszterinszint csökkentésére

  • Ez ad nekünk is A-vitamin, B12, E, K és folsav.
  • Y ásványok Mit foszfor, cink, szelén, jód és vas.

A tojással szembeni óvintézkedések

Ne feledje, hogy a tojás olyan kórokozókat hordozhat, mint a szalmonella, az escherichia coli és a staphylococcusok, mi okozhat bennünket gyomor-bélrendszeri betegségek, ezért bizonyos óvintézkedéseket kell tenni a konzerválásuk és fogyasztásuk során.

  • Ha egy tojásnak van a törött héjat el kell dobni mivel ez a védelmi gátja és a baktériumok bejuthatnak a belsejébe.
  • A tojásrakás után nem szabad 28 napnál tovább tartani őket, ezért fontos tiszteletben tartani annak lejárati idejét.
  • Is jobban tegye őket a hűtőszekrény alsó polcaira, nem az ajtónál, mint általában szokták.