A napraforgó méz az egyik legnépszerűbb Spanyolországban. A fő ok az, hogy az egyik olyan növényhez nyerik, amely mézre alkalmas nagyobb kiterjesztés jelenleg az Ibériai-félszigeten vannak ültetve. Ez azt jelenti, hogy bár a a napraforgó nektár nem rendelkezik olyan minőségi színvonallal, mint más növények, a mézelő méhek gyakran mennek szopni, és a méhészek úgy döntenek, hogy elkészítik ezeket a mézeket.
A napraforgó méz érzékszervi tulajdonságait illetően meg kell jegyezni, hogy ez a termék friss és könnyű illat. Van egy gyümölcsös íz bár kissé nyájas más mézekhez, például rozmaringhoz, levendulához vagy eukaliptusz mézhez képest. Valójában a szájban történő első érintkezés virágjegyei ellenére a nyelés bizonyos száraz érzés ez bosszantó lehet egyesek számára. Azonban az szép Y könnyen kombinálható.
Ami a kristályosodását illeti, gyors és vastag kristályok formájában, különösen, ha tiszta. Megjelenése egy színű sárga amikor folyékony és Aranysárga amikor kikristályosodott. Színe sötétedni szokott, ha például seprűvirággal vagy szezámmaggal kombináljuk.
A Pfund skála, között vannak értékek 4 Y 7 a napraforgó fajától függően, amelyből a méz származik, körülbelül kb. Tisztaságát tekintve 45% -tól azt mondhatjuk, hogy tiszta, és egyes esetekben akár 65% -os pollenkoncentrációt is elérhet.