Javasoljuk, hogy teljes kiőrlésű gabonákat vegyünk, ezért megosztjuk ezt a példát arra, hogyan lehet vegán receptet készíteni barna rizzsel. Ebben az esetben sárgarépa és sütőtök szószsal kísérjük, amely narancssárga színt kölcsönöz az utolsó ételnek. Tehát egyszerűen "narancssárga rizsnek" neveztük ezt a receptet.

Nehézség: könnyen

készítmény: 45 perc.

rizs

Hozzávalók 4 fő részére

  • 280 g. barna rizs (1 csésze 250 ml.)
  • 3 fokhagymagerezd
  • 1 hagyma
  • 3 közepes sárgarépa
  • 450 g. tök (nehéz bőr nélkül)
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • Só, bors

Készítmény

Először 2 és fél csésze vizet (kb. 625 ml kb.) Melegítünk magas lángon az edényben, ahol megfőzzük a rizst. Amikor a víz eléri a forráspontot, adjunk hozzá egy teáskanál sót és a barna rizst, amelyet előzőleg szűrő segítségével megmostunk. Csökkentjük a közepes hőt. A rizs 20-25 perc alatt elkészül, amikor a víz elpárolog. A rizst nem szabad keverni, és a főzés végén figyelni fogunk arra, hogy időben eltávolítsuk, és megakadályozzuk az égést.

Amíg a barna rizs főz, elkészítjük a szósz hozzávalóit. Megpucoljuk a fokhagymát, a hagymát vékony csíkokra vágjuk, és a sárgarépával és a sütőtökkel mindkét oldalára 1 cm-t kockára vágunk.

Elég nagy serpenyőben melegítsen 2 evőkanál olajat közepesen magas hőfokon. Barnítsa meg az egész fokhagymagerezdeket, majd csíkokban adja hozzá a hagymát. Adunk neki néhány fordulatot a fakanállal, és amikor a hagyma átlátszóvá válik, apró kockákban adjuk hozzá a sárgarépát, és időnként folytassuk a keverést. Körülbelül 4 perc múlva hozzáadjuk a tök kockákat és fűszerezzük. A fakanál segítségével figyeljük, hogy az ne égessen meg minket. Akkor lesz kész, amikor a sütőtök jól megfőtt, ami körülbelül 15-20 percet vesz igénybe, amíg csak megfelelő.

Befejezésül ugyanabban a serpenyőben összekeverjük a barna rizst, amely addigra elkészül. Adunk néhány fordulatot, hogy jól összekeverjük és szükség esetén korrigáljuk a sópontot.

Megjegyzések a recepthez

Javasoljuk, hogy a rizst jó salátával kísérje.

A barna rizs elkészítése 20-25 percig tart, de sokkal előnyösebb étrendünk számára, mint a fehér rizs. Javasoljuk, hogy gabonafogyasztásunk teljes kiőrlésű legyen, hogy kihasználjuk az összes természetes anyagban található tápanyagot.

Vegán recept küldte Aida