Bár sokan közületek már tisztában vannak bizonyos táplálkozási mítoszokkal, amelyeket a táplálkozás területén találunk, és amelyeket számos alkalommal megpróbáltunk tisztázni a Vitónicától, soha nem árt áttekinteni a legelterjedtebb mítoszok a táplálkozás és a testmozgás területén.
A mítoszok általában olyan információforrások olvasásából származnak, amelyek nem bibliográfiai irodalmon alapulnak vagy elavultak, ugyanazon a weboldalon valaha is írtunk információkat egy olyan témáról, amelyről több év után tudományosan éppen az ellenkezője áll, miért Érdekes elolvasni azt is, hogy melyik év a hír.
A szénhidrátok hizlalnak és annak változatai
Továbbra is úgy tűnik, hogy a társadalom által leginkább utált makrotápanyag a fogyás szempontjából a szénhidrát. Bár igaz, hogy egy olyan társadalomban élünk, amelyben a legtöbb termékben túl sok a cukor, és olyan étrendet tartalmaznak, amely egészségtelen, magas szénhidrát- és transz-zsírtartalmú termékeken alapul, nem igaz, hogy minden bajunkért a szénhidrátok a hibásak.
A szénhidrátok önmagukban nem fognak hízni vagy fogyni, elsősorban a kalóriaegyensúlyt kell figyelembe vennünk, bár nem csak a kalóriamérlegre kell gondolnunk, hanem a a tápanyagok eredete, amelyeket a testünk számára biztosítunk.
Időnként már beszéltünk arról, hogy a kilokalória nem kilokalória, és az Nem ugyanaz 200Kcal-t enni pár ipari péksüteményből, mint 200Kcal pár banánból.
Noha a makrotápanyagok tápanyag-összetétele hasonló lehet, az "igazi" ételek kielégítő és emésztő hatása nem azonos az ipari termékekével. A gyümölcsök, zöldségek, zöldségek, húsok és végső soron a természetben megtalálható ételek kielégítőbbek és kielégítőbbek nagyobb termogén hatással van az emésztésre, mint az ipari termékek.
Az etetés időzítése nem olyan fontos
Egy másik meglehetősen elterjedt mítosz az időzítés, vagyis az a tény, hogy bizonyos ételeket bizonyos napszakokban fogyasztanak, például: az éjszakai szénhidrátok meghíznak. Ennek a híres mítosznak, amelyet vitonicában is leleplezünk, különböző változatai vannak, például: a szénhidrátok egy bizonyos idő után elhíznak.
Bár igaz, hogy a sportteljesítmény szintjén érdekes az étrend gondozása olyan mértékig, hogy figyelembe vegyék az étkezések időzítését, anyagcsere szinten vagy zsírvesztés mellett, addig nem észlelünk változásokat, amíg a tápanyagok és kalóriák általános egyensúlya, amelyet egész nap fogyasztunk, legyen a zsírvesztés céljának elérése.
Vagyis ha 2000Kcal-t kell bevennünk, amelyből 1200Kcal szénhidrátból származik, vagyis kb. 300g szénhidrátot tartalmaz naponta, ha csak olyan ételt fogyasztunk, amelyben azt a 300 g-ot fogyasztjuk, akkor továbbra is fogyni fog, mindaddig, amíg az a 2000Kcal a kalóriadeficitünk.
Ha többször eszünk, nem gyorsul fel az anyagcserénk
A táplálkozás világában a tévhitek egyike az, hogy ha többször eszünk, akkor nagyobb súlyt fogunk fogyni. Már nem egyszer beszéltünk önnel, és részletesen a híres szakaszos böjtről is, amely szintén a szervezet szintjén elég érdekes előnyökkel rendelkezik.
Azt szeretném azonban kiemelni, hogy ha az ember szokott naponta több ételt enni, mert így hosszabb ideig jóllakottnak érzi magát, és jobban tudja ellenőrizni a nap folyamán elfogyasztott összes kalóriát, folytathatja ennek a stratégiának a használatát.
Azonban nem az a tény, hogy naponta többször eszik, segít a zsírvesztésben, hanem az, hogy kevesebbet eszik, mint amit a teste egész nap használ. Az időszakos böjt az étrend egy olyan formája, amelynek számos egészségügyi előnye van, de amelyet nem ajánlok mindenkinek, vagy megpróbálom mindenkinek, mivel, pontosan meg kellene látnunk, hogy a zsírvesztés szempontjából milyen helyzetből indulunk ki.
A szénhidrátok és a fehérjék keverése rossz
Táplálkozási szempontból ez a pont már ostobaság. Ha például belegondolunk olyan étel, mint a brokkoli, maga az étel táplálék-összetételű, amelyben szénhidrátokat és fehérjéket egyaránt találunk, vagyis:
- Minden 100 g brokkoliból 33Kcal-t, 2,66g szénhidrátot és 3,56g fehérjét kapunk.
Mivel készítsen olyan ételeket, amelyekben szénhidrátokat keverünk fehérjékkel vagy zsírokkal, nem lesz negatív hatása a zsírvesztésre ha ez a célunk.
Csakúgy, mint ez egy mítosz, minden változata olyan, mint például a gyümölcs fogyasztása étkezés előtt vagy után.