Néhány megfontolás a malomról

Rocío, 2010. április 29., csütörtök, 12:23

megfontolás

Üdvözlet az összes fórumnak:
Csak két alkalommal voltam ügyfele a Raquel-nek, és nagyon elégedett vagyok a táplálási programmal, amelyet támogat, mivel az teljesen megfelel az ízlésemnek. Célom néhány hosszú távú egészségügyi probléma leküzdése és a súlygyarapodás. Sokat tanulok, bár szeretnék többet megtudni, mert szeretem ezt a világot.

Minden érdeklődő számára lemásolom, amit Jorge Pérez Calvo mond a MIJO-ról szóló "Energetikus táplálkozás és egészség" című könyvében. Érdekes ecsetvonások, amelyek emlékezetünkben maradnak, és egyre több szakértővé tesznek minket a makrobiotikus táplálkozásban (vagy mindazok számára, akik egyszerűen egészségesebbet szeretnének enni).

Ez a szerző azt mondja, hogy a köles a legmagasabb gabonaféle, amely leginkább segíti az anyagcserét. Időről időre szedni kell: hetente 1 és 4 alkalommal, az ember alkatától és egészségi állapotától függően. Erősen energizáló és remineralizáló. Kiválóan hat az idegrendszerre és a csontokra, tonizálja a lépet, erősíti a vesét, kiszárítja a nedvességet, lúgosít és mentális erőt ad. Jó, ha felnõttek adják a gyermekeknek, mivel feljavítja a testet. Fokozottan ajánlott túlsúlyos embereknek, de vékony és száraz embereknek nem annyira, mivel hajlamos a zsírok és folyadékok csökkentésére. Ideális gyomorproblémák kezelésére is az emésztési erő hiánya miatt (lassú emésztés, puffadás, gáz).

A terápiás étrendben tanácsos krém formájában bevenni. 4 rész vízzel készítjük 1 gabonaféléhez.

Ez a szerző azt mondja, hogy a kölest, a quinoát és a hajdinát 30 percig főzik 4 rész vízzel 1 gabonaféléhez, majd ízlés szerint hozzáadják a fűszereket. Ebben különbözik attól, amit más szerzőknél olvastam, például Montse Bradfordnál, aki szerint például a quinoát 1 rész quinoával és 2 vízzel főzik, és szerintem 20 percnél kevesebb volt, think HU MI VAGYUNK? Mi a véleményed, Raquel? Tegyen egy bejegyzést, amelyben megmondja, hogy a gabona és a víz milyen arányban helyes és főzési idejük, mert ez egy óriási rendetlenség.

Ah! Egy másik dolog, ami számomra hamisnak tűnt, amikor elkezdtem olvasni a hagyományos kínai orvoslásról és a makrobiotikáról: amikor Jorge Pérez könyvében a "lépről" beszél, a kínai lépre utal, vagyis a test azon részére, ahol a bélrendszer felszívódás és portál keringés alakul ki.

A köles a candida kezelésére is szolgál (furcsa módon vannak olyan étrendek, mint például Cala Cervera, ortomolekuláris táplálkozási szakember, aki éppen az ellenkezőjét állítja, hogy élesztőfertőzés esetén nincsenek gabonafélék). És a köles a hasmenés kezelésére is szolgál (ehhez Jorge Pérez azt javasolja, hogy először süsse meg).

Nos, van egy kérdésem, hogy ez neked szól, Raquel, jó-e megpirítani az összes gabonapelyhet, mielőtt főznék? Például, amikor reggelire készítek egy krém rizst, milyen hatása lenne, ha néhány percig szárazon pörköltem a rizst (természetesen olaj nélkül)? Azt hiszem, több rizst is elcsábítok, igaz?.

Ostoba kételyem, amellyel mindig is rendelkezem, és amit nem csak tisztáztam:

a) Ha úgy döntök, hogy először megpirítom a gabonapelyhet a főzés előtt, akkor amikor hozzáadom a vizet, öntsem forrón vagy hidegen? Növényi pürék készítésekor is előfordul velem, hogy soha nem tudom, hogy a zöldségeket olajban megdinsztelve adjak-e hozzá forró vagy hideg vizet.

b) Abban az esetben, ha a gabonapelyhet nem pirítom meg, hanem közvetlenül megfőzöm, egyszerre teszek mindent a fazékba, vagyis hideg vizet és gabonapelyhet, és várok-e a főzésig? Vagy először teszek vizet egy edénybe, és megvárom, amíg felforr, majd amikor a buborékok kijönnek, hozzáadom a gabonapelyhet?.

Amint látni fogod, alkalmazott tanítvány vagyok, meg fogsz ölni.
Meleg üdvözlet