Az Egyesült Királyságban közzétett tudományos tanulmány azt tanácsolja a nem celiakiaknak, hogy kövessenek gluténmentes étrendet, mert feleslegesen megfosztják magukat az egészségükre kedvező ételektől.
Az Andre T. Chan, a Harvard Medical School (USA) által vezetett csoport azt mutatja, hogy annak ellenére, hogy az elmúlt években elterjedt, a gluténfogyasztás nem növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát a lisztérzékenység nélküli embereknél.
Éppen ellenkezőleg, a tudósok hangsúlyozzák, hogy azok az állampolgárok, akik anélkül, hogy cöliákiában szenvednének, kerülnék a glutént, végül olyan ételektől eltekinthetnek, amelyek csökkentenék a koszorúér-betegségekben szenvedés kockázatát, például a "teljes kiőrlésű gabona" - búza, árpa, zab vagy rozs-.
Ezért a szakértők azt állítják, hogy "a gluténmentes étrendet nem szabad népszerűsíteni a lisztérzékenységgel nem rendelkező emberek körében" - olvasható a British Medical Journal folyóiratban megjelent cikkben.
A Harvard csapata úgy döntött, hogy megvizsgálja a gluténfogyasztás és a nem celiakiak körében kialakuló kardiovaszkuláris betegségek kialakulásának összefüggését, hogy tesztelje annak a meggyőződését, hogy létezik ez a kapcsolat, ami sok egészséges embert gluténmentes étrend követésére késztetett.
A glutén - az esőzött gabonalisztben található kis fehérjék - fogyasztása bélgyulladást okoz, és a lisztérzékenységben szenvedőknél fokozott a szív- és érrendszeri betegségek kockázata.
A szakértők 64 714 nem celiaciás nő és 45 303 férfi, nem celiaciával foglalkozó férfi adatait elemezték az Egyesült Államokban, akik 1986 és 2010 között négyévente kitöltöttek egy étrendről és egészségről szóló kérdőívet.
Ezen információk elemzése alapján Chan csapata arra a következtetésre jutott, hogy "nincs szignifikáns összefüggés" a gluténtartalmú ételek fogyasztása és az érrendszeri betegségek kialakulása között.
Más elemzések azt is jelezték, hogy a glutén étrendben való korlátozása csökkentheti a "teljes kiőrlésű gabonák" fogyasztását, amelyek alacsonyabb koszorúér-kockázattal járnak.
A szerzők cikkükben arra figyelmeztetnek, hogy ez egy megfigyelési tanulmány, így nem lehet határozott "ok-okozati" következtetéseket levonni.
Azt állítják azonban, hogy eredményeik "nem támogatják a korlátozott gluténtartalmú étrend népszerűsítését a koszorúér-betegség kockázatának csökkentése céljából".
A tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy "a gluténmentes étrend népszerűsítése a szívkoszorúér-betegség megelőzésére tünetek nélküli és lisztérzékenység nélküli emberek körében".
Kapcsolódó hírek
Élvezze a korlátlan hozzáférést és az exkluzív előnyöket
- Gluténmentes diétás ételek a hiányosságok orvoslásához -A boldogság
- Gluténmentes étrend A kellemetlen igazság a gluténmentes termékekről, fedetlen
- Gluténmentes étrend cöliákia gyermekek számára La Mansion New
- Gluténmentes étrend nem celiacák számára, egészségkárosítás Funiber Blogs - FUNIBER
- Gluténmentes étrend a tömeg eléréséhez Szupermarketek NAPJA