elegáns

Szeretne megtanulni egy elegáns és gyors receptet, amely kiszorítja a szűk helyből? A lazac narancsmártással a legjobb megoldás. Finom és hálás hal, amellyel örömet szerezhet étkezőinek.

Lazac narancsmártással

Elkészítési idő: 35 perc/Kalória: 320 kalória adagonként/Hozam: 4 fő

ÖSSZETEVŐK

  • 4 darab lazac filézve, bőrrel, egyenként 180 gramm.
  • Só, bors.
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj.
  • 2 evőkanál narancssárga julienne.
  • 1 csésze narancslé.
  • 1 evőkanál balzsamecet.
  • 2 evőkanál friss koriander.
  • Narancs szeletek díszítésre.
  • Koriander ágak.

KÉSZÍTMÉNY

  1. Helyezze a lazacot egy tálba, és kevés sóval és sok frissen őrölt borssal ízesítse.
  2. Egy serpenyőben melegítsük az olajat közepes lángon. Adja hozzá a lazacdarabokat bőrrel lefelé, és főzze 1-2 percig.
  3. Forduljon és főzzön még 1 percig. Fordítsa újra úgy, hogy a bőr lefelé nézzen. Hozzáadjuk a narancssárga julienne-t, a narancslét és az ecetet.
  4. Növelje a hőt, és 3-4 percig főzze, amíg a szósz kissé csökken. Adja hozzá a koriandert és azonnal tálalja. Díszítsük narancs szeletekkel és friss koriander ágakkal.

Hasznos tény: Kívánt esetben a lazacot főtt spárgával kísérheti. A spárga nagyon alacsony kalóriatartalmú; 4 közepes spárga csak 10 extra kalóriát biztosít.