Ételek hozzáadott cukor nélkül

A Hero szezonális gyümölcsökből készült lekvárt dob ​​piacra, amelynek állítása szerint nem tartalmaz finomított cukrot. De mit jelent az, hogy nulla finomított cukor van? Meg akarjuk nézni. Ehhez összehasonlítjuk ugyanazon Hero termékcsalád két másik termékével: a hagyományos lekvárral és a könnyeddel. Milyen meglepetéseket találunk?

nincs

Elemezzük az új „Nulla finomított cukrok” hőslekvárt, és különbségeket keresünk ugyanazon vonal két másik termékével szemben, a hagyományos szezonális epres lekvár és a könnyű lekvár.

Ha aggódik a cukorbevitel miatt, jó alternatíva ez a termék? Ellenőrizzük.

Javasoljuk, hogy támogassa "Kevesebb cukor, egészségesebb" kampányunkat. Kevesebb cukrot szeretnénk kapni a feldolgozott élelmiszerekben

Táplálkozási információk 100 g termékre
HAGYOMÁNYOS FÉNY ZERO Finomított cukrok
Extra Strawberry Jam Extra Strawberry Jam cukorral és édesítőszerrel eper lekvár
Energia (Kcal/100g) 219 148 205
Zsír (g) 0.1 0.2 0.2
Telített zsír (g) 0 0,02 0
Szénhidrátok (g) 53 37 51
Cukrok (g) ötven 35 ötven
Fehérjék (g) 0.6 0.5 0.5
Só (g) 0 0 0

Az összehasonlítás gyűlölködő

Szeretnénk tudni, hol vannak a különbségek a három lekvár között az összetevők, az energiaérték, az egyszerű cukortartalom és az ár tekintetében. Megnézzük tehát a címkéit, és összehasonlítjuk az adatokat.

A hozzávalók

A három lekvár közötti alapvető különbség abból az összetevőből származik, amely teljesen vagy részben felváltja a hagyományos lekvárokban használt cukrot.

  • Hagyományos: A fő összetevők az eper (50%) és a cukor, többnyire finomítva. Az egyszerű cukrok végső tartalmát növeli a gyümölcslé jelenléte a receptben. Pektint adunk hozzá, hogy a termék zselatin állagú legyen.
  • Fény: A cukor egy részét édesítőszerekkel (jelen esetben Stevia) helyettesítik. 35% cukrot tartalmaz, szemben a hagyományos 50% -ával. Ezen adalék mellett ez a termék tartósítószert (kálium-szorbátot) is tartalmaz, mivel a cukor az íze mellett segít megőrizni az ételeket, és ebben az esetben alacsonyabb.
  • Nulla: A cukrot must és gyümölcskoncentrátum váltja fel.

Energetikai érték

A termék neve arra utal, hogy alacsonyabb a kalóriatartalma? Lássuk, mit mondanak a címkék.

  • Hagyományos: A kalóriatartalmat (219 kcal/100g) szinte teljes egészében a szénhidrátok adják, amelyek alapvetően egyszerű cukrok. A többi tápanyag (amely hozzájárulhat a termék kalóriatartalmának növeléséhez) alacsony mennyiségben van (0,2% zsír és 0,5% fehérje).
  • Fény: A cukor részleges cseréje az édesítőszerrel az energiatartalom jelentős csökkenését jelenti: a "könnyű" változat 32,4% -kal kevesebb kalóriát biztosít, mint a hagyományos változat.
  • Nulla: A termék megnevezésével ellentétben (véleményünk szerint kissé félrevezető) az a tény, hogy nem adnak hozzá finomított cukrot, nem jelenti a kalóriatartalom nagy csökkenését, mivel csak 6,4% -kal kevesebb Kcal-t szolgáltat mint a hagyományos változat (205 kcal/100g). Ez annak köszönhető, hogy a must és a gyümölcskoncentrátum magas cukortartalmú ("természetesen jelen lévő", igen) összetevők, amelyek kcal-t adnak a lekvárnak.

Cukortartalom

Most térjünk át az egyes lekvárokban található egyszerű cukrok összehasonlítására. Meglepetésünkre a hagyományos lekvár és a finomított cukrok nulla pontosan ugyanaz az egyszerű cukortartalom.

  • Hagyományos: Az egyszerű cukrok (50 g/100 g) alkotják a lekvárban lévő szénhidrátok legfontosabb részét; minden 100 g termékre 53 g szénhidrát van, ebből 50 egyszerű cukor.
  • Fény: Az édesítőszer cukor részleges helyettesítése a cukortartalom 35 g-ra történő csökkentését jelenti, ami 30% -os csökkenésnek felel meg.
  • Nulla: Nyilvánvaló, hogy a finomított cukor hiánya nem jelenti az egyszerű cukrok mennyiségének csökkenését, mivel ezen összetevő tartalma megegyezik a hagyományos változattal.

Ár

Úgy tűnik, hogy a Hős számára azt kell kísérni, ami állítólag "egészségesebb" áremelkedés. Miért? Van több mennyiség? A válasz nem, és éppen ellenkezőleg.

HAGYOMÁNYOS FÉNY ZERO Finomított cukrok
Vételár (€/egység) 1.49 1.77 2.15
Formátum (g/tartály) 350 335 285
Ár (€/kg) 4.26 5.28 7.54

Valódi különbségek a Zero és a hagyományos között

A kitett adatok alapján arra a következtetésre jutunk, hogy az új "nulla finomított cukor" lekvár, aminek feladata a címkén történő bejelentés, összetétele nem finomított cukor, hanem az egyszerű cukorbevitelben nincs változás.

Van is csak 6,4% -kal kevesebb kcal, mint a hagyományos és helyette az 77% -kal drágább. A tulajdonságai kompenzálják-e ezt az áremelkedést?

Ha belefáradt a csalócímkékbe, javasoljuk, hogy támogassa a csalás elleni kampányunkat.