níscalos

A rókagomba szezon három, kettő, egyben kezdődik. Készen állsz arra, hogy kimennek keresni? Megmondjuk, hogyan és hol lehet megtalálni őket

Níscalos 2020, a nagy remény. Jó szezonra számítunk, bár ehhez esőre lesz szükség. A rókagomba, 2018 és 2019 évszakaiból származunk, amelyek az elemzett területtől függően elég jónak tekinthetők.

Bár az is igaz, hogy az előző évek, 2017 és 2016 szörnyűek voltak. Főleg a 2017-es kampány, ahol egész évben nagyon nehéz volt néhány rovellont találni. A nyártól egészen 2018 tavaszáig tartó „tartós” aszály azt jelentette, hogy a rókagomba keresésének legjobb területein sokszor alig jelentek meg.

Eléggé nemtetszés a rajongók közül gombát keresni, akiknek ilyen típusú ehető gombák vannak a kedvenceik között.

Rajongsz a rókagombákért? Szóval ez "ROVELLONES" póló Imádni fogod

Szüksége lesz egy jó kosárra, hogy összegyűjtse őket. A mi niscalera kosár Ez a legjobb megoldás és nagyon jó áron

Mert vágja a rókagombát az ideális egy tranchete borotva. Válasszon több mint 70 különböző modell közül

A rókagomba 2020-as éve

De úgy tűnik, hogy ebben az évben 2020 a körülmények eltérőek. Rekord tavaszi szezonunk volt, néhány tavaszi gomba hatalmas virágzása volt perrechicos vagy vargánya pinophilus. Az esőzések megteltek a víztározókkal, és senki sem beszél már vízhiányról.

A tavaszi viharok erősen és jól estek, különösen a hagyományos betakarítási területeken. Lactarius deliciosus, így röviddel az újabb nyári vihar esése után "barnává" válik.

A tavaszi esőzések után a Facebookon és a fórumon már láthattak fényképeket a gomba szezon 2020. A micéliumok meg vannak töltve, és a rajtrácsra kerülnek, majd a zuhanás után hamarosan gyümölcsöt kezdenek hozni.

Az esőknek folytatódniuk kell, és ha a hőmérséklet csökkenése kíséri őket, akkor nem kell sokat várni, amíg kincseink megjelennek rebollones. Beszéljünk hát néhány érdekességgel a Rókagomba.

A rókagombák jellemzői 2019

Bár közismert nevük rókagomba, minden régió másként nevezi meg őket. Például rókagomba, rebollón, rovellón, esne gorri, stb. Ez a népszerű név magában foglalja a különböző fajokat lactarius narancssárga tejből és nyilvánvalóan ehetőek: Lactarius deliciosus, Lactarius sanguifluus, Lactarius semisanguifluus, Lactarius salmonicolor, ...

A félsziget számos területén, ahol ezeket hagyományosan gyűjtötték ehető gombák szinte egyetlen fajként van egy mondás, amely "Kétféle gomba létezik, a rókagomba és a többi".

Más fajok tudatlansága és mennyisége slatasangs amelyek bizonyos területeken megjelennek, ahol ezeket a gombákat kell keresni, ez a mondás szinte rajongóként igaz.

A kétségek tisztázása érdekében elmagyarázzuk e narancsgomba néhány részletét és jellemzőit.

Níscalos 2019, mizcalos, rebollones, slatasangs, esnegorri, latouros…. ezer név a narancsgomba

A níscalo, rovellón vagy rebollon, amelyet tudományosan Lactarius Deliciosusnak hívnak, az egyik legelterjedtebb gomba, vegyes erdőkben és különösen fenyőerdőkben növekszik, ezért egyik népszerű neve, a pinetell.

Fotók níscalosról

Mindenkinek gomba rajongók szeretjük fénykép rovellonokat. Narancssárga színe remekül mutat rókagombák képei ezért összeállítottunk néhány jó fotót ezekről a gombákról az induláshoz

Mikor kell rókagombát keresni?

A rebollones Gombák elsősorban ősszel jelennek meg, különösen az ibériai földrajzot kitöltő fenyőerdőkben gyűjtenek. Mint a legtöbb gomba esetében, az esős évek is nagyobb számban jelennek meg. Idén tehát számolnunk kell a következő esőzések óta eltelt napokkal. 20-22 napot kell várnunk, de biztosan hűségesek leszünk kinevezésükhöz. Természetesen ... a hőmérséklet engedélyével.

Az ehető rókagombák típusai

Talán az egyik oka annak, hogy a gomba az egyik legnépszerűbb, a könnyű azonosítás, mivel az egyes fajok gasztronómiai minőségétől függetlenül niscalo, mind a narancssárga tej lactarius fogyasztásra alkalmasak.

Általános szabály, hogy azt mondják, hogy a legfinomabbak a sanguifluus vagy a boros rovellónok, bár színes ízlés szerint ... cikk a rókagombáról elmagyarázzuk a fajok közötti különbségeket

Tejszín figyelmeztetés

Bár a névben általánosítunk, több is van rókagombafajok kiváló íz: L. deliciousus, L. sanguifluus és L. semisanguifluus. Annak megállapításához, hogy milyen típusú rókagomba van, amelyet összegyűjtöttünk, figyelnünk kell a vágáskor felszabaduló "tejre".

Így a L. deliciousus, Narancs színű tejet mutat be, amely nem változik. Eközben a másik 2 kiváló rovellonfaj vöröses tónusú, a répa és a vér között a L. sanguifluus és a 2 előző hang keveréke a L. semisanguifluus amely narancssárga árnyalattal kezdődik, de idővel sötét répa tónusokra változik.

Mindenesetre a 3 rebollonfaj kiváló

Ha az általuk leadott "tej" tónusa fehéres vagy krémszínű, akkor teljes biztonságban vagyunk az ehetetlen laktárius egyéb fajtái előtt. Lactarius Chrysorreus, L. mediterranensis, L. zonarius, L. mairei.. a legesélyesebb jelöltek lennének.

Zöld rókagomba, finom

Vannak nagyon finom gomba és amikor ütéseket kapnak, az oxidáció következtében zöldes területekkel festenek. Ezek a foltok "csúnyábbá", de ugyanolyan ízletté teszik őket. Bizonyos esetekben akár megtalálhatjuk is teljesen zöld példányok. Különös gonddal kell eljárnunk a gyűjteményükben, hogy teljesen narancsgombákat vigyünk haza.

Hoz szedje a gombát Óvatosan kell megtenni, anélkül, hogy hozzáérne a kalap alatti tányérokhoz, pontosan azért, hogy ne sértse meg őket, és később zöldnek tűnjenek.

Níscalos. Táplálkozási tulajdonságok

Ennek a gombának az egyik jellemzője az magas víztartalom, 80% és 93% között van, ami alacsony zsír- és szénhidráttartalmú étel.

A rókagomba -Mint a földrajz nagy részén ismert- nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, 23,80 Kcal. minden 100 grammért nagyon alacsony kalóriatartalmú ételt készítenek belőle. Ez is nagyon jó forrása kálium és segít megszüntesse a folyadékretenciót a testben.

Egyéb ásványi anyagok, amelyeket összetételében találunk réz, amely segít megerősíteni immun- és idegrendszerünket, és a mérkőzés, elengedhetetlen a csontok és a fogak helyes kialakulásához.

A níscalo magas szeléntartalma

A benne található összes ásvány közül rebollones ki kell emelnünk az övét magas szeléntartalom. Ez az ásványi anyag segít szervezetünk fertőtlenítésében a nehézfémekből, valamint kiváló antioxidáns. Ideális azok számára, akik magas szennyezettségi indexű területeken élnek.

A rókagomba és a legtöbb ehető gomba által nyújtott vitaminok száma nem kevés. Közülük ki kell emelnünk a B-vitamin, különösen a B2 és a B3. Nagyon fontos a haj jó egészségének megőrzéséhez, valamint a körmök és csontok erősítéséhez. Növelik a védekezésünket is.

Az elsőre biztosan más szemmel fogunk nézni 2020 rebollones hogy megkapjuk. Vagy magunk keresünk, vagy vásárolunk a piacon, mivel ezek nagyon egészséges ajándéknak bizonyulnak.

Níscalos a konyhában

Mint a legtöbb gomba, magas víztartalommal rendelkezik, ami megóvja a megőrzésüket: frissek néhány napig tartanak, de elrontanak, jó megoldás az lenne, ha kiszárítanák őket, vagy konzerv rókagombát készítenének. Ha inkább szárított rókagombát fogyaszt, akkor látni fogja, hogy ezek koncentrálják ízüket és aromáikat.

Tápérték (100 grammra)

  • Kalóriák: 14 kcal
  • Zsírok: 0,67 g
  • Rost: 6,89 g
  • Fehérjék: 1,89 g
  • Vas: 1,3 mg
  • Kálium: 310 mg

Kulináris tulajdonságait tekintve érdemes kiemelni egy hagyományos ételt, grillezett robellák. Igazi öröm, ha a gomba friss, bár nagyon könnyen főzhető. A legtöbbünk számára is verhetetlen ízt nyújtanak pörkölt gombával. Darált fokhagymával és petrezselyemmel grillezve. Vagy paradicsommártásban főzve, vagy egyszerűen fokhagymával megpirítva félelmetesek.

Alig várjuk az elsők megjelenését, miközben elkészítjük az előbbieket setera készlet hogy minden készen álljon a 2019 őszi gomba első kirándulásunk során.

Biztosan több niscalerót ismer, ezért ossza meg vele ezt a cikket. Biztosan érdekli!