A ketogén étrend vagy a Keto diéta
Ez a terv fehérjében gazdagabb ételek fogyasztására összpontosít Y zsírok valamint a szénhidrátok és cukrok korlátozása azzal a céllal, hogy az éhezéshez hasonló helyzet alakuljon ki a ketózisban - a ketonok túlzott mennyisége a vérben. 1921-ben fedezte fel az endokrin Henry Rawle Geyelin és egy ideig epilepsziás gyermekek rohamai kezelésére használták.
Körülbelül 20 tanulmány azt mutatja, hogy ez a fajta diéta segíthet a fogyásban és az egészség javításában.
A ketogén étrend még a cukorbetegség, a rák, az epilepszia és az Alzheimer-kór ellen is előnyös lehet.
Ezek a diéták a szénhidrátok drasztikus csökkentését és zsírral való helyettesítését jelentik. Ez a csökkenés a szervezetet metabolikus állapotnak, ketózisnak nevezi.
Amikor ez megtörténik, a test hihetetlenül hatékony lesz, és sikerül az összes zsírt energiává alakítani. A zsírt a májban ketonokká alakítja, amelyek több energiát szolgáltathatnak az agy számára.
A ketogén étrend csökkentheti a vércukorszintet és az inzulinszintet. Ez a megnövekedett ketonokkal együtt számos egészségügyi előnnyel jár.
Azok, akik követik ilyen típusú étrend Körülbelül 60-70% zsírt, 25-30% fehérjét és csak 5-10% szénhidrátot esznek. Nagyon fontos, hogy felkészüljünk a diéta végrehajtására, mivel növeli a test energiaszintjét, és azt jelzik, hogy legfeljebb hat hónapig követendő.
A keto diéta: milyenek az ételek?
Mint megbeszéltük, ez a diéta a jó zsírokban gazdag ételek és a fehérjében gazdag összetevők kombinációján alapul. Lássuk a menü típusa Keto diéta:
- Reggelire. Füstölt lazacgal töltött rántotta vagy avokádó és egy kávé kevés sovány tejjel.
- Enni. Lazac spárgával, csirkemell gyógynövényes és növényi vajjal, vagy tonhal saláta sajttal.
- Vacsorára. Alacsony szénhidráttartalmú sajtburger vagy marhahús steak és avokádó.
Korlátozza az olyan ételeket, mint a gabonafélék, kenyér, gyümölcs, zöldség vagy cukor, és válasszon nem keményítőtartalmú zöldséget (zeller, articsóka, mángold, borsó), zsíros halat, amely gazdag Omega-3-ban, vagy sovány, zsíros és származékos húsokat.
A ketogén étrendnek számos változata létezik, beleértve:
- A szokásos ketogén étrend (DCE): Ez egy nagyon alacsony szénhidráttartalmú étkezési terv, mérsékelt fehérjebevitellel és magas zsírtartalommal. Normálisan 75% zsírt, 20% fehérjét és csak 5% szénhidrátot tartalmaz.
- A ciklikus ketogén étrend (DCC): Ez a terv magasabb szénhidrát-feltöltési periódusokat tartalmaz, például 5 keto napot, majd 2 szénhidrát napot.
- Az adaptált ketogén étrend (DCA): Lehetővé teszi szénhidrátok hozzáadását az edzésnapokon.
- A magas fehérjetartalmú ketogén étrend: Hasonló a szokásos ketogén étrendhez, de több fehérjét tartalmaz. Normál általában 60% zsír, 35% fehérje és 5% szénhidrát.
Azonban csak a szokásos és a magas fehérjetartalmú ketogén étrendeket tanulmányozták alaposan. A ciklikus vagy az adaptált étrend fejlettebb módszer, és elsősorban sportolók vagy testépítők használják.