PAICO В В В В В В В В В В В В В В В В
GOOSEFOOT
Chenopodium ambrosioides
Európában 1732-ben hozták és termesztették, egyike azon kevés növényeknek, amelyeket a külföldi gyógyszerkönyvbe beismertek. A Paico név a kecsua paiko-ból származik. Néhány dél-amerikai kultúrában mentával, rue-val és pennyroyal-val együtt vették a "gonosz szem", a "csőd" és a "santiguaci? N" kifejezésre.
Kultúra
A Chenopodiaceae család egyéves vagy kétéves gyógynövénye, néha évelő, karámokban és mezőkön vadul növekszik, tolerálva az extrém száraz körülményeket. Magonként szaporodik, és eléri az 1,50 mt magasságot. A nagyon aromás levelek váltakozóak, ovális-lándzsás alakúak és szabálytalanul fogazottak, sötétzöldek. A szinte észrevétlen, agglomerált virágzat nyár végén fekete magokat hoz létre. A vetést követően a palántákat 25 cm-re osztjuk. minden egyes. A kialakult növényt szükség szerint néhányszor betakaríthatják, de a betakarítás megkezdése után már nem ültethető át. Napot és mérsékelt öntözést igényel, könnyű, meglehetősen homokos talajon. Úgy gondolják, hogy nematicid tulajdonságokkal rendelkezik. A paico leveleket a nyár folyamán kell betakarítani, akkor frissen kell felhasználni, és a szüret többi részét száradni kell hagyni, majd télen később kihasználni. Ha megszáradt, szorosan lezárt üvegben tárolja.
VIGYÁZAT: Óvatosan kell eljárni, ha 5 évesnél fiatalabb gyermekek és terhes nők lenyelik.
A növényből kivont és tisztított aszkaridol erősen mérgező az emberre, ezért féreghajtó gyógyszerként történő beadását több évvel ezelőtt betiltották. Ha a szerves növényt ugyanazon célokra használják (mezőgazdasági vegyszerek nélkül termesztik), akkor a növény aktív biológiai komplexuma, amelyet aszkaridol és a növényben jelen lévő összes többi anyag alkot, harmonikusan és kiegyensúlyozottan működik, ha a Ez a komplex pufferként működik, semlegesítve az askaridol toxicitását.
A konyhában a paico finom frissen salátában, vagy tortillában főzve. Néhány paico levél abban a vízben, ahol a bab főtt, könnyebben emészthetővé teszi őket. Különleges ízt ad a fekete babnak, a gombának és a rizses ételeknek.
Marie Arana, szerzői jogi herbáriumi trilógia, 1988.