Folytatva a legjobb gyümölcsökről szóló cikkeket Y zöldségek szezonális, ma egy új zöldséget szeretnénk felvenni a listánkba, amely a cukkini szezon.
Mi a cukkini ?
A cukkini az mászó lágyszárú növény gyümölcse eredetileg Mezopotámiából és Amerikából származott. A fajt curcubita pepo-nak hívják, és más olyan tökfajtákkal rokon, amelyek szintén ehető gyümölcsöket teremtenek.
A cukkini tulajdonságai és egészségügyi előnyei:
A cukkini 5 fő tulajdonsága és ennek az egészséges zöldségnek az egészségügyi előnyei:
- Segíteni fenntartani a csontok egészségét, az ásványi anyagok hozzájárulása miatt.
- Védi az emésztőrendszert és a bélnyálkahártya.
- Hasznos az idegrendszer és az immunrendszer számára a folsav és a B-vitamin hozzájárulása miatt.
- Alacsony kalóriabevitel alkalmassá téve a túlsúlyos emberek számára.
- Övé enyhe íz és tápérték tegye az első zöldségek közé gyermekorvosok ajánlják a gyermekek étrendjéhez.
Kalória és vitamin a cukkiniben:
A cukkini gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban, például A- és C-vitaminban.
| Érték | Mértékegység | |
| Táplálkozási érték 100 g-onként | ||
| Energia | 17. | kcal |
| Lipidzsírok) | 0.2 | g |
| Fehérje | 1.8 | g |
| Víz | 94.6 | g |
| Zsírok és szénhidrátok/100 grs | ||
| Rost | 1 | g |
| Szénhidrátok | két | g |
Mikor van a cukkini szezon?
Bár ez a zöldség megtalálható a piacon egész évben, a cukkinidénynek a legnagyobb pompája van nyár.
Hogyan lehet megőrizni a cukkini szezonban?
A ComeFrutától, az interneten megbízható zöldségestől azt tanácsoljuk ne tárolja őket mellette etilént termelő gyümölcsök, mivel ha igen, keserű ízt fog kapni.
Melyek a legjobb szezonális cukkini receptek?
Az az igazság, hogy a cukkini szerelmeseinek ez nagyon egyszerű. A cukkini tökéletesen passzol olyan zöldségekhez, mint a tök, a póréhagyma és a burgonya. Ezenkívül nagyon sokoldalú zöldség, amely többféleképpen is elkészíthető: krémekben vagy pürékben, panírozva, sütve, töltve, halak és húsok köreteként vagy egyszerűen első fogásként könnyű, nagyon tápláló és alacsony kalóriatartalmú. Néhány receptet részletesen elmagyarázunk blogunkon:
- Krém cukkini
- Növényi pizza
- Sült cukkini botokkal megmártva zöldségekkel
- Cukkini karóra pesto szósszal
Receptek nyers cukkinivel
A cukkini táplálkozási tulajdonságainak teljes élvezetéhez ajánlott edd meg nyers (például tekercselt cukkinisaláta parmezán sajttal és bazsalikommal) vagy pároljuk.