Készítse elő ezt a gazdag zöldséges pörköltet burgonyával, kelbimbóval, hagymával, fokhagymával, kaliforniai paprikával, sárgarépával, gombával és paradicsommal. Kocka Serrano sonkája is van.
Hozzávalók zöldséges pörkölthez gombával és sonkával
- 600 g kelbimbó
- 1 sárgarépa
- 4 krumpli
- 1 zöld paprika
- 1 hagyma
- 3 paradicsom
- 100 g gomba
- 2 gerezd fokhagyma
- 50 g kockára vágott serrano sonka
- 1 szál petrezselyem
- ½ teáskanál paprika
- Bors
- Só
- olivaolaj
NÖVÉNYES PÖRTHETŐSÉG GYAKORLATOKKAL ÉS Sonkával
1. lépés
Hámozza meg a burgonyát, mossa meg és vágja kockákra. Mossa és tisztítsa meg a káposztát. Vízforralóban főzzük mindkettőt 8 percig. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát és a fokhagymát. Tisztítsa meg, mossa és kockákra vágja a kaliforniai paprikát, a sárgarépát és a gombát. Mossuk meg és reszeljük le a paradicsomot.
2. lépés
Melegítsen egy edényt 2 evőkanál olajjal, és hagyja lassú tűzön 10 percig pirítani a hagymát. Hozzáadjuk a sonkát, a borsot, a sárgarépát, a gombát és a fokhagymát. Főzzük 5 percig. Hozzáadjuk a paradicsomot, sózzuk, borsozzuk és 5 percig főzzük.
3. lépés
Hozzáadjuk a káposztát és a burgonyát, fűszerezzük a paprikával és felöntünk egy fél pohár vízzel. 6 percig főzzük, megszórjuk megmosott és apróra vágott petrezselyemmel és tálaljuk.