Az andalúziai sült hal az egyik legirigyeltebb módja a kinti hal fogyasztásának. És bár úgy tűnik, hogy nehéz elkészíteni, valójában nem azért, mert csak sokféle jó minőségű halra, lisztre, sóra és olívaolajra van szüksége. A Mariscos Ángel Gonzáleznél a tenger gyümölcsei mellett fagyasztott halak széles választékát is kínáljuk különböző prezentációkban, szuper versenyképes áron és páratlan minőségben.

tökéletesítéséhez

Másrészt a sült hal tökéletes módja annak, hogy mind a gyermekek, mind a felnőttek élvezzék a hal fogyasztását. Ezenkívül a hal főzésének ez a módja a legtöbbjük számára megfelelő, nagy választékot kínálva azok számára, akik elfáradnak, hogy mindig ugyanazt eszik. Például a sült tintahal, a szardella, a szürke tőkehal, a nyelvhal, a gyomorégés, a kutyacápa vagy sok más típusú hal optimális a sütéshez. Tehát ma adunk néhány tippet, hogy tökéletes sütést kapj, amely kívül arany és ropogós, belül pedig lédús.

Hogyan készítsük el az andalúz sült halat?

A hal gyorsan és egyszerűen elkészül, és néhány trükkel azt is megkapjuk, hogy tökéletes legyen:

1.- Jól megtisztítjuk a halakat, levetkőzve mindent, amit nem akarunk, például fejet vagy tüskét.

2.- Tisztítás után jól meg kell szárítanunk, hogy ne legyen víz, amely megváltoztathatja a bevonatot. Így biztosítjuk, hogy vékony, ropogós és csomók nélkül legyen.

3.- Ekkor hozzá kell adnunk a sót, és hagyjunk néhány percet, amíg a hal megkapja az ízét.

4.- A hal lisztezéséhez meg kell győződnünk arról, hogy van-e megfelelő lisztünk sütéshez, és hogy van-e elegendő mennyiségünk. A halakat mindig teljes egészében be kell takarni, nehogy csomós legyen. Miután eltávolítottuk a lisztből, jól meg kell rázni őket, és gyorsan nagyon forró olívaolajba kell tenni.

5.- A sült halnak mindig aranynak kell lennie, ügyelve arra, hogy ne vigyék túlzásba, hogy ne legyen száraz.

6.- Amikor kivesszük a serpenyőből, elő kell készítenünk egy tányért konyhai papírral, hogy néhány másodpercig felszívja az összes felesleges zsírt. Ily módon a ropogós külső sokkal jobb lesz.

Végül, de nem utolsósorban a sült halat frissen kell fogyasztani. Ha nem így csináljuk, a liszt megpuhul, és elveszíti a ropogós és arany külső réteg szuper ízét. Mered elkészíteni? Biztosan imádni fogja az eredményt!