A zöldségek a konyhánk alapvető összetevői. Ezek lehetővé teszik számunkra, hogy egészséges ételeket készítsünk, amelyek nagy mennyiségű rostot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak étrendünkben. A szolgálat egyik legegyszerűbb módja és kombinálja a zöldségeket finom pürét készít. A legjobb ebben a receptben az, hogy hozzáadhat vagy módosíthat összetevőket kedved szerint, kihasználva a szezonális zöldségeket és azokat a zöldségeket, amelyek más készítményekből maradtak. Ennek eredményeként kap egy nagyon feltűnő és színes ételt, amely a felhasznált összetevőktől és azok mennyiségétől függően változik. A zöldségpüré könnyű, egészséges, alacsony kalóriatartalmú és telített zsírtartalmú megoldás, tökéletes azok számára, akik gondoskodni akarnak magukról és/vagy lefogyni, valamint azoknak is, akik több zöldséget szeretnének beépíteni étrendjükbe.

növényi

Olvassa tovább és fedezze fel az ingyenes receptek között hogyan pürésítsük a zöldségeket, diétára vagy kiegyensúlyozott étrendre.

  • 2 sárgarépa
  • 1 csésze karfiolvirág
  • 1 nagy taro
  • 1 csésze mángold
  • 1 cukkini
  • 1 hagyma
  • 3 krumpli
  • 300 gramm tök
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál só
  • 1 kötés olívaolaj
  • 2 csésze víz (480 milliliter)

Mossa meg, hámozza meg, ha szükséges és vágja le az összes zöldséget közepes darabokban.

Helyezze az összes zöldséget egy edénybe elegendő kapacitással. A zöldségpüré gyors és egyszerű elkészítéséhez hagyományos edényt vagy gyorsfőzőt használhat.

Adja hozzá a vizet, olaj és só csobbanása. Főzzük meg a zöldségeket 20-30 percig puhára. Ha a főzés után a zöldség túl sok húslevest szabadít fel, távolítson el egy részt, hogy a püré később ne legyen túl folyékony. A maradék zöldséglevest felhasználhatja más receptek készítéséhez, fagyasztva egy jeges vödörbe. Például ideális főzni egy finom rizst zöldségekkel.

Trükk: Ha a zöldségpürét gyorsfőzőben készíti, próbálja felmelegíteni a vizet, miközben felvágja a zöldségeket, így amint beteszik az edénybe, csak be kell takarnia és 10 percig kell főznie.

A zöldségeket felaprítjuk az edényben elektromos kézi keverővel.

Addig pépesítse a zöldségeket, amíg sűrű, sima és csomómentes krémet nem kap, mint amilyen a fotón látható. Hasonlóképpen, annak biztosítására, hogy a zöldségpürében ne legyen darab, mindig szűrje le.

Öntsük a pürét tányérokba, és forrón tálaljuk előételként. Mint láthatja, ez a könnyű zöldségpüré recept, hagyományos és nagyon ízletes, ideális az év bármely szakában, és tökéletes egy nagyon alacsony kalóriatartalmú étel elfogyasztásához.

Opcióként a zöldségpürét néhány evőkanál cukrozatlan zöldségjoghurttal, kevés karamellizált hagymával és pirított dióval tálaljuk, hogy ropogós legyen a püré. Igaz, hogy ezek az összetevők, különösen a karamellizált hagyma, növelhetik az étel kalóriáit, azonban ezt a növekedést mindig kompenzálhatja a többi étellel.

Most, hogy ismeri a hagyományos zöldségpüré receptet, merjen újítani az összetevők hozzáadásával vagy eltávolításával, és ne felejtse el elhagyni a megjegyzést. További egészséges és vegán receptek a Vegspiration blogomon.

Ha tetszett a recept Könnyű és ízletes zöldségpüré, Javasoljuk, hogy adja meg a Krém receptek kategóriánkat.

A zöldségpüré, amelyet ebben a receptben megtanultunk elkészíteni, számos előnnyel jár a szervezet számára. Például a főtt sárgarépa sokkal több kardioprotektív karotinoidot tartalmaz, mint nyers változatában, a főtt mángold sokkal jobban felszívja a vas mennyiségét, a hagyma sok kalciumot, káliumot és foszfort biztosít, a tök és a cukkini nagyon gazdag káliumban, és a karfiol ásványi anyagokat és rostot is biztosít. Mindezen okokból ez az étel rendkívül tápláló, felnőttek és gyermekek számára, ezért ideális a kicsik fejlődéséhez és az idősek egészségének fenntartásához.

Természetesen fontos szem előtt tartani, hogy a zöldségek főzése során a bennük lévő C-vitamin teljes egészében elvész, mivel a hő elpusztítja. Ezért, amikor csak C-vitamint akar fogyasztani, fontos ezt nyers zöldségekkel vagy teljes gyümölcsökkel megtenni.

Másrészt minden összetevő, amelyet ennek a könnyű zöldségpürének az elkészítéséhez használtak, nagy százalékban tartalmaz vizet és alacsony kalóriabevitelt. Tehát, ha kíváncsi, hány kalória van a zöldségpürében, tudnia kell, hogy a szám a 250 kalória adagonként, a zöldségek méretétől és attól függően, hogy több vagy kevesebb olajat adnak-e hozzá.