Számos köret recept létezik, de a kedvenceim kétségtelenül azok, amelyek alapja vagy főszereplője a burgonya. Közülük a krumplipüré miatt elveszítem a csapágyamat. De nem akármilyen krumplipüré. Nem. Mert nem minden jó nekem. A kedvencem az, akit alább mondok: a krémes krumplipüré.
Talán, ha Ön egyike azoknak, akik nagyon vigyáznak a zsírbevitelre, úgy gondolja, hogy ez krémes krumplipüré ez nem a te dolgod. Jelentős mennyiségben tartalmaz vajat és tejszínt, de ezek az összetevők kulcsfontosságúak a köret sikerében, és nem nélkülözhetjük anélkül. Az én javaslatom az, hogy visszafogjanak a kiszolgált összeggel, időszak. Így élvezheti ezt a finom köretet.
Hozzávalók
Hogyan készítsünk krémes burgonyapürét
Megpucoljuk és belevágjuk a burgonyát azonos méretű darabok. Ezzel biztosítani fogjuk, hogy mindannyian egyszerre érjék el a megfelelő főzési pontot. Fazékba töltünk vizet, adunk hozzá egy teáskanál sót és egy babérlevelet, hogy ízesítsük, és felforraljuk. Bemutatjuk az apróra vágott burgonyát, és addig főzzük, amíg fogpiszkálóval pörgetve nehézségek nélkül behatol a burgonyába.
Kivesszük a burgonyát a főzővízből és lefoglalunk egy poharat az utóbbiak közül. A többit eldobhatjuk. A burgonyát krumpliprésszel vagy villával pépesítjük, ügyelve arra, hogy ne legyenek szét nem tört krumpli maradványok. Ha van pürés átjárónk, annál jobb, mert ez az edény tökéletesen megfelel a feladatnak.
Egy nedvszívó papírt vezetünk át az edényben, amelyet az egész folyamat során felhasználhatunk, és így mi is kerüljük a többi eszköz foltosodását. Melegítsük benne a vajat, a folyékony tejszínt és a reszelt sajtot, amíg homogén keveréket nem kapunk. Hozzáadjuk a burgonyapürét, és keverésig keverjük össze.
Beállítjuk a vastagságpontot a fenntartott burgonya főzővízzel, bár használhatunk még egy kis folyékony tejszínt, bepárolt tejet vagy egyszerűen tejet is. Ízlés szerint fűszerezzük, és addig keverjük, amíg a keverék krémes nem lesz, ezt a textúrát keressük.