Ezek a tavaszi tekercsek megsültek! Szuper egészséges lehetőség mindenki számára, hogy különféle zöldségeket fogyasszon otthon.
Mint tudják, imádom a keleti ételeket és azok számos előnyét! A minap úgy döntöttem, hogy kipróbálom a tavaszi tekercs receptjét, de mint mindig, az egészségesebb verziót készítem!
Tavaszi tekercs
Ez az egészséges tavaszi tekercs verzióm.
A fő változás az, hogy ahelyett, hogy megsütöttem volna, a sütőben befejeztem őket. Így kerülje az olajfelesleget és néhány kcal-t.
Keverje össze a darált marhahúst a tofuval is. Ez a lépés nem kötelező, elkészíthetők húsból vagy tofuból. A garnélával is nagyon jók.
Végül, mivel nem volt tégla tésztám, rizses ostyát használtam. Amit manapság már számos szupermarketben megtalálhat.
Elkészítési idő 10 perc
Főzési idő 20 perc
Teljes idő 30 perc
8 tekercs adag
Szerző Marta Seguí
Hozzávalók
- 8 egység rizs ostya
- 2 sárgarépa
- 1/2 egység pirospaprika
- 1/2 egység káposzta (kb. 500 g)
- 2 újhagyma egység (szárral)
- 100 g darált marhahús
- 100 g tofu
- 2 evőkanál szójabab csíra
- 1 csipet friss gyömbér
- 2 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál olívaolaj
Kidolgozás
Tisztítsa meg és vágja fel az összes zöldséget julienne.
Egy serpenyőben vagy wokban hozzáadjuk az olívaolajat. Amikor forró, adjuk hozzá a darált húst és a tofut. Amikor színük elkezdődik, kiveszed a serpenyőből, és lefoglalod.
Ugyanabban a serpenyőben/wokban tisztítás nélkül adjuk hozzá a borsot, 2 perc múlva a sárgarépát, további 2 perc múlva az újhagymát és végül a káposztát. Mindennek al dente kell lennie.
Amikor a zöldségek megfőttek, hozzáadjuk a húst és a lefoglalt tofut. Adjon hozzá reszelt gyömbért, szójaszószt és szója befejezéseket. Várunk 1 percet, és készen állsz a lovaglásra!
A rizs ostyákat kb. 10 másodpercig forró vízben kell áztatni, hogy formázhatók legyenek. Ezután feltölthetjük és bezárhatjuk őket, mint egy tekercset. Ahogy a képen látható. Ezek a tavaszi tekercsek nagyon hasonlítanak a vietnami tekercsekre, és így is fogyaszthatók, a nyers ostyával együtt, de én jobban szeretem őket egy kis ropogással.
Miután elkészült az összes tekercs, a növényi papír tetejére tesszük és kb. 15 percig a 180 ° -os sütőben. Látni fogjuk, hogy színt kapnak, és a rizs ostya aranyszínűvé és ropogóssá válik. Okos!
Ennek a receptnek sok változata van, javasolom, hogy próbálja ki otthon. Az érintés gyömbéres és szójaszószos!
A tavaszi tekercseket édes és savanyú mártással, szójával vagy akár önmagukban is tálalhatjuk. Nagyon jók, és ugyanolyan mellékesek lehetnek, mint egy főétel vagy egy vacsora.
Tavaszi tekercs
Remélem, tetszik ez! és ne hagyja abba a kommentelést! mint tudják, a legkeresettebb recepteket teszem közzé!