gyümölcsök

A nyár ízletes gyümölcsökkel, például őszibarackkal, a dinnye és a görögdinnye különféle fajtáival vagy a fügével jár, amelyek segíthetnek a nyári hőségben. A fruktóz-intolerancia korlátozza az elfogyasztható gyümölcsök mennyiségét és változatosságát. Adunk nyomokat, hogy élvezhesse őket.

A örökletes fruktóz intolerancia feltétele genetikai eredetű, amellyel a hiány az aldoláz B enzim, amely felelős az fruktóz átalakulhat szőlőcukor a májban. Egy egyszerű genetikai teszt elég a diagnosztizáláshoz fruktóz intolerancia.

Hadd fogadja el az intoleráns a alacsony fruktóz diéta elengedhetetlen a tünetek elkerülése érdekében, mint pl hasmenés, hányás, hasi fájdalom, hipoglikémia vagy sárgaság, amely szélsőséges esetekben máj- és veseelégtelenséghez vezethet.

Alacsony fruktóz diéta

Keleti cukor megtalálta természetes formájú olyan ételekben, mint gyümölcsök, néhány zöldség vagy méz. A fruktóz másik forrása a szacharóz (a tipikus asztali cukor), amely természetesen tartalmaz répát vagy cukornádat is (ebből származik), valamint néhány gyümölcsöt és zöldséget, bár jóval kisebb mennyiségben. Néhány gyümölcs is tartalmazhat szorbit, amelyet a test fruktózzá alakíthat.

Egyes gyümölcsfajtákban alacsony a fruktózszint.

Mindazonáltal, a legnagyobb hozzájárulás az étrendben lévő fruktóz származik feldolgozott ételek hogy használják édesítőszerek glükóz fruktóz szirup vagy szorbit: cukros italok (üdítők, gyümölcslevek, tejitalok), szószok, gabonaalapú ételek (sütemények, aprósütemények, reggeli müzlik) vagy tejszármazékok és cukormentes termékek fruktóz vagy szorbit édesítőszerként. Néhány Mesterséges édesítőszerek az intoleránsok számára is problémásak lehetnek.

Milyen gyümölcsöm lehet?

Mint rámutattunk, a gyümölcs fruktózt tartalmaz. Ez nagymértékben korlátozza az intoleránsok által elfogyasztható gyümölcsök változatosságát és mennyiségét.

Akiknek a alacsony fruktóztartalom (kevesebb, mint 0,5 gramm/100 gramm gyümölcs): papaya, és bár nem érzékeljük őket gyümölcsként, mégis avokádó és fekete olajbogyó. Val,-vel mérsékelt tartalom (100 g gyümölcsre 0,5 és 1,5 g között van) megvan a fügekaktusz, mész, citrom, kókuszdió és sárgadinnye, nagyon ízletes narancspépfajta, amelyet a nyári szezonban megtalálhatunk. Kissé magasabb tartalommal vannak más gyümölcsök, például narancs, mandarin, banán, eper, szeder és szőlő, amelyeket általában jól tolerálnak korlátozott mennyiségben.

A toleranciát egyedileg, fokozatosan kell értékelni.

Mindenesetre, és figyelembe véve az alacsony fruktóztartalmú fajták választását, szükséges értékelje az egyéni toleranciát. Ehhez kis mennyiségű gyümölcsöt fog kezdeni, ami lesz fokozatosan növekszik. Iránymutatásként a napi 1-2 grammig fruktóz tünetek nélkül. Jobb terjessze a lövéseket naponta kétszer-háromszor, ahelyett, hogy az egész gyümölcsöt egyetlen adagban fogyasztanánk.

Ily módon, bár korlátozott mennyiségben, élvezhetjük a nyáron elérhető gazdag gyümölcsök egy részét.