Amikor Közép-Európában történelmileg a vaj volt a gazdák fehéraranya, a tejüzemekben és a tejüzemekben a nyers tej tejszínének naponta szabad megjelennie, hogy eladják, vagy maguk készítsenek kézműves vajat. A megmaradt, részben sovány tejjel nagy sajtok készültek, amelyeket sokáig érleltek, és főleg maguk a gazdaságok fogyasztották. A nagy paraszti és rusztikus sajtokat meghatározó hagyomány, amelynek hosszú és mély érlelése kiegészítette a vajas íz hiányát.

melegét

6 hetes promóció három nagyszerű, érlelt és félzsíros európai sajttal, kiváló minőségű és presztízsű: Gouda és Leidse Boeren Kaas (farm kézműves) köménnyel; és a Tomme de Saboya IGP, 15% kedvezménnyel a viteldíj árából.

3 ÉRETT ÉS FÉLBŐRŰ EURÓPAI Sajt:
12–19 gramm zsír 100 gramm sajtban.
15% -os árengedménnyel.

Gouda Boeren Kaas félzsíros:

A tipikus holland Gouda nagy méretű (darabonként 8 kg), de kézzel készített, részben fölözött nyers tehéntejjel a gazdaságban és egyetlen állomány tejével (Boeren Kaas).

12,5 gramm MG 100 g sajtban

Olvassa el Cumin Boeren Kaas-szal félzsíros:

A Gouda olyan változata, amelyet Leiden területén helyben készítenek, részben fölözött tejből és hozzáadott köménnyel (1%), OEM-mel és kizárólag a leideni paraszti sajtkészítők (boeren kaas) szövetsége által készített, minimális érlelési idő 5 hónap. Vörösesbarna színéből ismerhető fel, a külső gyantázás miatt, valamint a Leidse Boeren névvel ellátott márkanév és a két nagy keresztezett kulcs, nagy kereszt alakban, mind a kérgére vésve, amely a termelői szövetség. 12 kilós darabok

19,3 gramm MG 100 g sajtban

Tomme de Savoie IGP félzsíros:

A Tomme egy általános név Franciaországban, amely a közepes és magas hegyek különböző területein készített, tömörített paszta alakú, természetes érlelésű, vad penészgombák külső növekedésével ellátott henger alakú sajtokat jelöli. Ugyanúgy, ahogy a nagy darabokat hosszú érlelésre és harmadik felek számára történő értékesítésre használták, a tommes volt a legkisebb (1,5 kg körüli), paraszti eredetű és rusztikusabb sajt, amelyet otthon fogyasztottak. Mint ez a tomme de Savoie, amelyet részben fölözött tejből készítenek a nyerstej spontán kibontásával.