Most javaslunk egy hagyományos receptet a nyúl fokhagymával, nagyon egyszerű és ízletes
Tápanyag-információ
Rakott tálban már megtisztított, apróra vágott és ízesített nyulat megpirítjuk. Pár percig pároljuk, és hozzáadjuk az egész és a hámozatlan fokhagymát.
Hagyja öt percig sülni, és adja hozzá a bort, a babérlevelet és a chili paprikát a fokhagymamártásunkhoz.
Letakarjuk egy kicsit, és lassú tűzön sütjük, amíg a bor felszívódik.
A nyúlnak és a fokhagymának belülről puhának kell lennie, kívül pedig jól megbarnulni.
Annak érdekében, hogy a pörköltnek több íze legyen, adjon hozzá néhány fenyőmagot néhány percig, mielőtt levenné a tűzről
A tanyasi nyúlhús megfelelő táplálék, amelyet változatos és kiegyensúlyozott étrendbe kell bevinni. Táplálkozási jellemzői miatt, alacsony zsírtartalmú, a sovány húsok csoportjába sorolják, csirke, pulyka, sertés karaj vagy marhahús mellett.
A nyúlhúsban kiemelkednek a fehérjék és a zsír. A fehérjék, mint más állati eredetű élelmiszerek, kiváló minőségűek. Ezek biztosítják az összes esszenciális aminosavat, amelyre a testnek szüksége van a fehérjék szintetizálásához. Zsírban mind a mennyiség, mind a minőség optimális. Az alacsony, csupán 5% -os zsírtartalom magas színvonalú zsírsavakkal jár, magas telítetlen zsírtartalommal és alacsony telített zsírtartalommal. Ezenkívül a nyúlhús alacsony koleszterinszintet tartalmaz.
B3, B6 és B12 vitaminforrás, magas foszfortartalma, emellett jelentős mennyiségben tartalmaz szelént, káliumot, vasat, cinket és magnéziumot. Nátrium-, húgysav- és purintartalma nagyon alacsony.
A nyúlhús táplálkozási tulajdonságai minden korosztálynak és élettani helyzetnek megfelelnek, valamint ideális táplálékként szolgál a különböző patológiák, például magas vérnyomás, diszlipidémia, elhízás és kardiovaszkuláris rendellenességek által érintett emberek étrendjéhez.