Ogimi egy kis falu az Okinawa japán szigetcsoport Kunigami kerületében található. Okinawa szinte semmire sem hasonlít Japánra a japánok számára. Tehát képzelje el az érzést egy most érkező utazó iránt. Okinawa másképp lélegzik, él és eszik. Talán emiatt a világ azon helyei közé tartozik, amely örök életet ígér és ígér lakóinak.
Pontosabban Ogimi városa az a hely a világon, ahol a legmagasabb a 100 éven felüliek aránya.
Az Okinawa Centenarian Study tudósai hosszú évek óta kutatták ezt a rejtélyt, amely magában foglalja az úgynevezett "kék zónákat". Azok a kis foltok a világon, százéves emberek furcsa koncentrációjával, mint Okinawában. Az egyik fő következtetés az éghajlat és a megfelelő táplálkozás ? , de ? felejtsd el a sushit és a tempurát. Itt az étel lehetetlen keresztezés Kelet és Nyugat között, amelyet a világon sehol máshol nem ismételnek meg.
Az örök élet titkának nagy válsága volt, amely szinte mindent megtört. Fő akadály, amellyel a fiatalabb generációk még mindig küzdenek: világháború utáni amerikai invázió és a katonák rajongása a gyorsétterem iránt. Az Egyesült Államok 1972-ig, a katonai megszállás mellett jelen volt Okinawa szigetén. A japán szakácsok tex-mex stílusú ételeket kínáltak, de az amerikaiak távozásakor tudásukat a helyi ízléshez kellett igazítaniuk. Jóban vagy rosszban: az Egyesült Államok a nagyon fiatalok étrendjének változásával jelölte meg népe várható élettartamát.
Ételek, például a rizs-taco, egy japán taco, sok feldolgozott hússal, extra sajttal és bőséges rizzsel.
A hatóságok és a helyi csoportok is mindent megtettek annak érdekében, hogy ne veszítsék el Okinawa lényegét. Ez a japán sziget 12 titka, a világ legtöbb százéves emberével:
1. Az okinawani diéta nem a japán diéta
Nem könnyű friss zöldségeket találni Tokió utcáin. Okinawában és különösen Ogimiben mindenhol friss zöldségek vannak. Étrendjükben elengedhetetlen a goya (keserű dinnye vagy uborka), sárgarépa, káposzta, hajtás, daikon, rabe (a brokkoli rokona), a sütőtök és az ube néven ismert lila édesburgonya.
2. Hara hachi bu (egyél az esélyed 80% -ánál)
Japán szavak, amelyek egy nagyon sajátos étrendet definiálnak, amely általánosságban az étkezésből áll, amíg körülbelül 80% -ig nem vagy teli. Nem tudjuk, hogyan csinálják, de nekik ez működik.
3. Otthon, kert
Ogimi minden házának van kertje az udvaron, amely az étrend fő forrása.
4. Kevesebb étterem, több saját konyha
Az Okinawa (Naha) turisztikai központban hihetetlenül nehéz éttermeket találni. Ennek oka az, hogy az okinawaniak ételeik nagy részét otthon készítik el.
5. A nők alkohol nélkül
A közhiedelem az élettartam tulajdonságait az awamorinak, a tipikus okinawai alkoholnak tulajdonítja. De a legtöbb százéves nő, és nem isznak alkoholt. Így könnyű ötletegyesületet létrehozni.
6. Kevesebb rizs, mint általában
Az okinawani étrendben a rizs hiánya meglepő. Az ázsiai étrend általában hatalmas mennyiségű gabonafélét tartalmaz, ezen a szigeten apró adagokra és barna fajtára redukálják a japán szárazföldi szokásos fehér rizst.
7. A tenger mint kamra
Állati étrendje a tengeri ételekre összpontosít, pontosabban a tenger gyümölcseire. Nagyon ízletes óriás homárok vannak, bár az ehető algák sokfélesége túlsúlyban van minden állati eredetű termékkel szemben.
8. A tenger titkos zöldsége
A titkos avokádót umi budo-nak hívják, és olyasmi, mint a tenger szőlője. Ez egy helyi specialitás tengeri moszattal, amely zöld kaviár vagy vegetáriánus kaviár néven ismert.
9. Szerelem nélkül nincs konyha
A szeretettel főzni olyan életfilozófia, amelyet nyugaton nehéz megérteni. Felesleges főzni, ha nem a gyomor és a lélek táplálására szolgál. A lakók arra koncentrálnak, hogy testük stressz nélkül boldoggá váljon.
10. Senki sem keserű édes
Egészséges, de nem nyájas. Az étrendben nincs hiány a cukorból. Az okinawaniak nagyon büszkék a barna tápióka cukorra. Nagyszerű egy édes kis tisztelgésért.
11. Virágok a boldogságért
Érdekes módon a falu legforgalmasabb része sem templom, sem bevásárlóközpont. Ez egy olyan piac, amely virágokat árul a falut körülvevő lila íriszek és sárga pillangók mezejéről.
12. Nyugdíj nem létezik
Nyilván nincs szavuk a nyugdíj meghatározására. Erről tanúskodnak a környéken élők, amikor egy turista megkérdezi, hogy a nagyszülők miért nem nyugdíjasok. Az idősebb emberek továbbra is a saját kertjükben dolgoznak. Tudják, hogy nem tudnak ugyanabban a tempóban dolgozni, mint a fiatalok, de ez nem akadálya a munkájuk folytatásának. Mindent a saját tempójában.