cézárszószt

Vannak szószok akik megszerezték a saját neve, és ez a finom házi cézár szósz. Kétségtelenül a finomok sztárja Cézár saláta, amely egy egyszerű salátából salátával, csirkével és ropogós kenyérrel a szuper saláta ezzel a különleges öltözködéssel.

A mi receptünk házi cézár szósz a legtöbb hagyományos, És bár vannak változatai minden ízlésnek, nem hiányozhat a régi mustár, a szardella, a parmezán sajt és természetesen egy kis Perrins szósz. Mint mondjuk, kb egyfajta erős "hangolt majonéz", és csak az összetevők felsorolásával már el lehet képzelni ezt botrány maradványai! Az alján láthatja, hogyan készítjük el a receptet videón, így nem veszít el részleteket.

Elkészítése az egyik legegyszerűbb is, mivel minden összetevőt bele kell építenie a turmixgép üvegébe, felaprítani és ... felsorolni! És bár magában foglalja nyers tojás, ha nyáron akarja helyettesítheti majonézzel (hogyan kell csinálni, a recept végén található tippek részben láthatja).

Ha tudni akarod további szósz receptek, keresse fel szakaszunkat Mártások és köretek, és felfedez néhány olyan étvágygerjesztőt, mint a házi pesto szósz, ideális tészta és hal kíséretében, vagy Mézes mustárszósz, tökéletes húsokhoz és salátákhoz. Nagyon jól kombinálható salátákkal is tartár mártás.

A burgonya és a zöldségfélék esetében a csillagok a házi rózsaszín szósz, klasszikus Aioli szósz, vagy a regény deluxe szósz, és mindegyiket egyszerűen az összetevők összekeverésével készítik el, így néhány perc alatt elkészíti őket.

És ha belépsz a szakaszunkba saláták, minden ízlésnek megfelelő lehetőségeket fedez fel. Tól Tengeri saláta garnélával és könnyű majonézzel akár a tipikus Orosz saláta, átmegy a hideg tészta saláta lazacdal hullám német főtt burgonyasaláta.

A házi Caesar-mártás elkészítéséhez szükséges összetevők, nagyon egyszerűek (a saláta elkészítéséhez szükséges mennyiség 4 fő számára):

  • 1 tojás.
  • 50 ml napraforgó- vagy olívaolaj (attól függően, hogy tetszik-e a lágyabb vagy erősebb eredmény).
  • 4 sózott szardella.
  • 1 teáskanál Perrins szósz.
  • 1/2 teáskanál almaecetet.
  • 1 teáskanál régi mustár.
  • 1 evőkanál citromlé.
  • 1/2 gerezd fokhagyma.
  • 50 gr reszelt parmezán sajt.
  • Ízlés szerint frissen őrölt fekete bors.

Előkészítés, a házi császármártás receptjének elkészítése:

  1. Az ideális az, ha a mártást előre elkészítjük a salátához vagy ételhez, amelyet öltözni fogunk vele, ezzel még erőteljesebb ízt kapunk.

Hozzávalók a házi cézár szósz elkészítéséhez

A turmixpohárban már minden szószösszetevő benne van

Frissen készített házi cézár szósz

Idő: 5 perc

Nehézség: könnyű

Tálalás és ízlés:

Megtarthatod pár nap a hűtőben, vagy ha azt szeretné, hogy tovább tartson, akkor készítse el, amint azt az alábbi szakaszban elmondjuk: «Tippek», a nyers tojás helyettesítése. Különösen nyáron tartsa szem előtt ezt a trükköt, hogy elkerülje a szalmonella szennyeződését.

Fogyasztás előtt legfeljebb fél órán át tartsa hűtőszekrényben, és a szószhajó, vagy az étel tetején, amelyet öltözni fogsz: saláták, zöldségek, lemezek tészta, húsok, hal... Finom!

Cézár saláta csirkével és házi cézár mártással, az eredeti recept

A házi cézár szósz recept változatai:

Bár ez egy klasszikus recept és többé-kevésbé zárt, az egyes összetevők mennyiségét megváltoztathatja tetszés szerint alakítsa: több sajt, kevesebb szardella, mustárszemek ...

Ha meg akarod csinálni könnyebb és könnyebb, itt van a miénk trükk: cserélje ki a tojást és az olajat ugyanannyi mennyiségre természetes joghurt. A többi hozzávalónak köszönhetően aligha fogja észrevenni a különbséget! És így elkerüli a nyers tojás használatát is.

Tippek:

Nsoha ne tálaljon mártást anélkül, hogy előbb megkóstolta volna, és kedvére hagyta volna. Ha inkább folyékonyabbat szeretne, adjon hozzá egy kevés vizet, és állítsa be a só, a citrom és az ecet mennyiségét, hogy minél finomabb legyen.

Ha akarod felejtsd el a szószok elkészítését nyers tojással, többnyire nyáron, a majonézt használhatja alapként, a tojás és az olaj eltávolítása. Helyettesítheti őket körülbelül 100 gramm majonézzel, és felverheti a többi hozzávalóval. Lehet, hogy vastagabb, mint a recept, ezért adjon hozzá vizet, amíg meg nem találja a megfelelő textúrát.