TULAJDONSÁGOK ÉS TÁPLÁLÉKI ÉRTÉK

Az olívaolaj tulajdonságai vitathatatlanok. Ráadásul a spanyol gasztronómia és életmód nem lenne ugyanaz nélküle.

Az olívaolaj nagy mennyiségű zsírsavat tartalmaz egyszeresen telítetlen, Mivel a olajsav, ami segít csökkenteni a LDL (rossz koleszterin). Ebben is gazdag többszörösen telítetlen zsírsavak, például linolén- vagy linolsav, Kik ők alapvető (Testünk önmagában nem tudja szintetizálni őket, és el kell fogyasztania őket). Ezen kívül van egy magas E-vitamin-tartalom (erős antioxidáns) és K-vitamin (a véralvadás szabályozása).

élelmiszer

A projekt ELŐZETES (a mediterrán étrend megelőzései) felfedezték az olívaolaj elleni védőhatásait csontritkulás.

Táplálkozási értékek

Élelmi rost: 0g

Kalória: 887 Kcal

Az olívaolaj fajtái

Négy különböző kategóriába sorolják őket az extrakciós módszertől és annak minőségétől függően. Az extra szűz az, amelyet mechanikusan hidegen extrahálnak, és amelynek kivételes íze, illata és savassága van, a szűz is ugyanúgy kivonható, de a tulajdonságai érzékszervi nem olyan jók; a finomított rossz minőségű, ezért extrém fizikai folyamatok révén az összes ízt és illatot (és annak tulajdonságainak egy részét) elveszik tőle, majd szűz olívaolajjal keverik össze, hogy jó ízt kapjon; Végül a korábbi sajtolások maradványait kivonják a törkölyolajból kémiai oldószerekkel majd finomítják és keverik.