Egyél meg mindent. Nem akarom, hogy bármit is hagyj a tányéron. Amíg nem fejezed be, nem kelsz fel. Vannak olyan gyerekek, akik éheznek a világon, és már szeretnék, ha megkapnák, ami van. Ez néhány olyan mondat, amelyet gyermekként ezerszer hallasz, és megpróbálsz odafigyelni, de ez az egyszerűen nem fizethető ételek vannak és ma az egyiküknek szentelek egy bejegyzést.
2004-ben jelentkeztem az Universidad del Pacífico tanfolyamára. 4 fős csoportokat kellett készítenünk, az enyém unokatestvérem, Javi, barátja Rafael, Sayaka barátom és jómagam alkották. Az első napon rájöttünk, hogy túlságosan különbözünk egymástól, és órákig és órákig tartott a konszenzus azon pontjának megtalálása, amely lehetővé tette számunkra a tanfolyam folytatását és befejezését: négyen utáltuk az olajbogyót. És ezt már tudod semmi nem egyesíti az embereket jobban, mint a közös gyűlölet.
A probléma az, hogy eszembe jutott költözni egy ország, amely e gyümölcs egyik fő termelője, és hogy ez az étrend alapja. Itt nincs cukornád olajbogyó nélkül, és hiányzik a chela con canchita. És mindenütt a jóakarat jeleként vannak! A honatyák házában ez már a futó ökr az olívabogyók Franba helyezéséről.
Legalább a leggyakoribb a zöld olajbogyó, amely nem foltos, mert utálom a feketét olyan mértékben, hogy nem tudom elválasztani őket, Nem akarom, hogy megérintsék, mit fogok enni. És ott mindig olyanok, mint egy ying darab a yang-on belül, megkoronázva a huancaína burgonyát, vagy elrejtőzve a tamalében, emlékeztetve arra, hogy még a fantasztikus perui ételeknek is feltűnő hibái vannak.
De ennek az utálatos történetnek van egy váratlan fordulata. Szeretem az olívaolajat. Peruban drága, és különleges alkalmakkor használja, itt mindent főzünk vele. És mintha ez nem lenne elég, néha a tetejére kenem, hogy hidratálja a hajam vagy a bőröm. Olyan jó, hogy ellentmond mindannak, amit korábban mondtam. Elárulom a saját gyűlöletemet.
Peruban, és nem tudom, hogy más latin-amerikai országokban van-e szavunk arra az eszközre, ahol az olajosdoboz és az üst található: vödör. Arab eredetű, így biztosan néhány spanyol révén jutott el hozzánk, akik útközben felhagytak vele, és ott megőrizték. Alcuzánknak fontos helye van az ebédlőben otthon, nevetve ellentmondásaimon, és arra várva, hogy olyan csábításba essek, amelyet szerencsére még megengedhetünk magunknak.