Ez a quiche alkalmas ketogén étrendet folytató emberek számára, de kiválóan megosztható az egész családdal is

A bázishoz ghee-t használtunk, ami nem más, mint Tisztított vaj; vagyis vaj, amelyből eltávolították a vizet, a fehérjéket és a cukrokat, és csak a zsír maradt.

Ennek előállítási módszerének köszönhetően hasonló az íze, mint a diónak, amely organoleptikusan kedvez az ételnek. Gazdag telített zsírban és tartalmaz Omega 3, rövid szénláncú zsírsavak, zsírban oldódó vitaminok (A, E és K) és ásványi anyagok, például kalcium vagy foszfor.

lazac

Másrészt a lazac magas biológiai értékű fehérjéket (minden esszenciális aminosavat) és sok omega-3-at tartalmaz, egy olyan zsírsavat, amelyet be kell fogyasztanunk, ha azt akarjuk, hogy az idegrendszer megfelelően működjön.

Ennél a mennyiségnél egyetlen étel jár, ha salátával kíséri, négy fő részére; Ha hat vagy nyolc éves vagy, előételként szolgálhat.

A recept: Keto lazac és kecskesajt Quiche

Hozzávalók:

  • 250 g mandulaliszt
  • 40 g ghee
  • 1 nagy tojás vagy 2 kicsi
  • 1 cp sót

A töltelékhez:

  • 2 tojás
  • 200 ml kókusztej (doboz)
  • 10-15 spárga
  • 150 g friss lazac
  • 100 g kecskesajt
  • Só
  • fehér bors
  • 1/2 cp. fokhagyma por (opcionális)

  1. Egy tálba tesszük a mandulalisztet, a ghí-t és az előzőleg felvert tojásokat, és mindent összekeverünk, amíg homogén masszát nem kapunk.
  2. Alakítsa a keveréket golyóvá, és hagyja lehűlni legalább egy órán át.
  3. Ezen idő elteltével melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra, és készítsen körülbelül 23 cm-es (eltávolítható, vagy ha nincs, papírral bélelt) formát a tészta elosztásához, az oldalak elfelejtése nélkül. A teljes felületen azonos vastagságúnak kell lennie. 15-20 percig sütjük, amíg barnulni nem kezd.
  4. Ezzel egyidejűleg készítse elő a tölteléket. Kezdje el spárgatni a spárgát: forraljon egy percet, és gyorsan lehűtse. Ezután egy tálban felverjük a tojásokat a kókusztejjel, sóval, borssal és fokhagymaporral. Miután integrálódott, apróra vágja az összetört sajtot, a vágott lazacot és a spárgát. Foglaljon néhány spárgát és kecskesajtot a díszítéshez.
  5. Miután az alap megfőtt, öntsük bele a tölteléket, díszítsük és sütjük 185 ° C-on 20-25 percig. Az utolsó 5 percet gratinosan sütjük, hogy befejezzük a barnulást. Ne felejtsük el, hogy a sütőből kikerülve még mindig gyengéd, és 30 percig pihennie kell, hogy összegyűjtse a testet.

Dietetikus képzett női hormonális egészségre, terhességre és egészséges szülői tevékenységre