Az Almeríai Egyetem két csoportjának, a vízi ökológia és az akvakultúra, valamint a biotechnológia tengeri termékekre vonatkozó kutatói kutatók kaptak tápanyagként egészségesnek tartott omega 3-mal dúsított takarmányt. Pontosabban nekik sikerült lA fekete katonarepülés arvái javítják tulajdonságait az akvakultúra-fajok táplálékaként.
A szakértők munkája lehetővé teszi az akvakultúrában általánosan használt rovar tulajdonságainak javítását. "A rovarliszt előállítása fenntarthatóbb, mint a halé, amelynek költsége korlátozza az akvakultúra-tevékenységekben való felhasználását" - mondja az Almeríai Egyetem kutatója a Discover Alapítványnak Fernando Barroso helyőrző kép, a Journal of Food Composition and Analysis folyóiratban megjelent, „Az n-3-ban gazdag rovarok előállítása a halászati hulladék bioakkumulációja révén” című tanulmány szerzője.
A munka célja annak kiderítése, hogy a Hermetia illucens fekete légy lárvái optimális-e az omega 3 zsírsavakban gazdag liszt előállításához, amelynek egészséges tulajdonságai hasonlóak a halakéval. "Az eredmény a vártnál jobb volt, a rovarok jelentősen bioakkumulálták a halakban található egészséges zsírokat" - teszi hozzá Barroso. Az elért szintek megértése érdekében ezeknek a zsírsavaknak az emberek számára ajánlott napi bevitelét 150 gramm lisztből lehet elérni.
A Barroso rámutat, hogy a kapott zsírsavak felhalmozódása előnyös a fiziológiai fejlődés szempontjából, emellett csökkenti a szívroham kockázatát vagy javítja az agyi aktivitást.
A második előny, amelyet a kutatás megengedett, a környezeti. "Megállapítottuk, hogy ezek a rovarok megfelelő eszköz a halak hulladékának új alapanyaggá történő átalakításához" - jelzi az almeríai egyetem kutatója.
A rendelet kötelezi a halászhajókat, hogy ne dobják ki a tengerbe a kereskedelmi értéket nem ismerő fogásokat, és vigyék a kikötőbe, ahol a lisztipar felhasználhatja őket. "De ha nem létezik, akkor nem tudnak mit kezdeni ezekkel a visszadobásokkal, és ennek a kutatásnak köszönhetően elérjük az újrafelhasználás egy másik formáját" - számol be a szakember. Emiatt a munkát részben finanszírozták az almeríai halászati termelők szervezetének kísérletével.
Az omega 3-mal végzett vizsgálat a fekete katona lárváiban folytonosságot ad egy másiknak, amelyben igazolták a bioaktív vegyületek felhalmozásának képességét. A következő lépéshez a kutatóknak alacsony értékű, omega-3-ban gazdag szubsztrátumra volt szükségük, amelyet a halászati hulladékban találtak. A rovarokat különböző napokra táplált csoportokba osztották, különféle halakkal, nevezetesen sardinellával (Sardinella aurita), amelyet sok és hosszú tüskéje miatt nem lehet forgalmazni.
Rovarok evése
Ez a kutatás mindkét egyetemi csoport része annak a munkának, hogy megismerje a rovarok táplálékként való potenciálját, amely magában foglalja emészthetőségük növelését a lárvák külső csontvázának mennyiségének csökkentésével.
Hasonlóképpen, a szakértők teszteket végeznek a rovarliszt és a halfajok váltakozásával, hogy megtalálják a legjobb táplálkozási eredmény kombinációját.
A rovartermelés fenntarthatóbb, mint a többi állattenyésztés. "Ezek hatékonyabban alakítják át az élelmiszereket, kevesebb földet és vizet igényelnek, alacsony üvegházhatású gázok és ammónia kibocsátást eredményeznek, és nagyon jól alkalmazkodnak az élelmiszer-melléktermékek beviteléhez is" - számol be a kutató.
A kutatócsoport folytatja projektjeit a rovarok táplálékként való lehetőségeiről. „Az INIA (Országos Mezőgazdasági és Élelmiszer-kutatási és Technológiai Intézet) pénzügyi támogatásának köszönhetően az ITACyL-lel (Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León) és a Granadai Egyetemmel együttműködve tanulmányozzuk az étrend helyettesítését. pisztráng, tengeri keszeg és a fekete katona légy- és lisztférgehalból készült horgászlé ”- írja. Hasonlóképpen, és ismét az almeríai halászati termelők szervezetével elemzik a visszadobások alternatív felhasználását az Alborán-tenger halászterületén.
A fekete katonalárvákkal végzett munka része annak a vonalnak, amelyet 2010-ben kezdtek az Almeríai Egyetemen, és amely folytatódik. A finanszírozás a Gazdasági, Tudásügyi, Üzleti Minisztérium és a Junta de Andalucía Egyetem, valamint az INIA kiválósági projektjeiből származik.