A minőségi hús nemzeti termelésének növelése céljából az argentin állattenyésztésnek az a kihívása, hogy a rendelkezésre álló technológiát felhasználva javítsa az elválasztás és a vágási súly arányát. Ehhez az etetés stratégiai eszközként jelenik meg, mivel a minőségi takarmány korlátozása a vemhesség alatt nemcsak a borjú születési súlyát, hanem a tehén tulajdonságait is befolyásolhatja.

borjak jövőbeli

A magzati programozás az állomány táplálkozásának tervezésének eszköze. Ebben az értelemben Aníbal Pordomingo, az INTA Országos Állattenyésztési Programjának koordinátora biztosította, hogy „az élelem korlátozása a vemhesség alatt látható hatással van az utódokra; a marhahús minőségétől és jellemzőitől kezdve a borjak jövőbeli szaporodási teljesítményére is hatással lehet ".

Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az embrió korai szakaszában mozgósítják a genetikai gépezetet, amely önmagát "programozza", hogy formát és funkcionalitást adjon az új lénynek. "Tudományosan ismert, hogy a szekvenciális és integrált programozás ezen folyamatát közvetlenül befolyásolják olyan külső tényezők, mint a táplálkozás, az egészség és a hőmérséklet, különös nyomot hagyva ennek a vemhes állatnak az egész jövőbeli életében" - magyarázta Pordomingo.

A legújabb kutatások több fajon azt mutatják, hogy a vemhesség első szakaszában - a szarvasmarhákban az első négy hónapban - a táplálékkorlátozás befolyásolhatja az izomsejtek számának fejlődését, és ezáltal a szarvasmarhák fejlődését és teljesítményét. Ezenkívül a becslések szerint az idegrendszert és a humorális rendszert érintené, ami az állat adaptív, szaporodási és reaktív képességével függ össze.

Ebben az értelemben a terhesség második szakaszában a súlyos korlátozás a születéskor kisebb és gyengébb borjakat eredményez. Ez befolyásolja a zsírsejtek számának korai fejlődését, valamint az izom befejeződésének és márványozásának képességét. "A magzat növekedésének ez a késése ronthatja a szaporodási rendszer fejlődését és a borjak jövőbeli teljesítményét is" - mondta Pordomingo.

Argentínában a tavasz az év legnagyobb természetes legelőkészlete. Emiatt "a tehenek a vemhesség második és harmadik harmada között vemhesen telelnek, a rendelkezésre álló legelőtől és az alkalmazott kiegészítőktől függően kisebb vagy nagyobb súlycsökkenéssel" - mondta Andrea Pasinato, az INTA Concepción del Uruguay állattáplálási szakembere - Entre Ríos–.

Pordomingo tovább részletezte: "A vemhes borjú versenyez a tápanyagokért az anya lábánál lévõvel, és egyes esetekben mind a tehén, mind a tehén korlátozásokat szenved".

Abban az időben a lábon lévő borjú iránti igény - három és négy hónapos kor között - releváns, és kialakulhat az alultápláltság miatti magzati distressz szindróma. "A szarvasmarha-termelő rendszerekben a vemhesség alatti táplálkozási korlátozások gyakoriak, ami a méhek testállapotának csökkenését okozza" - mondta a szakember.

Valójában egy két INTA-egységben végzett tanulmány célja az ilyen hatások relevanciájának mérése a kereskedelmi állományokban. Az INTA Anguil –La Pampa rendezvényen értékelték a termékeny és szaporodási magatartást, valamint a hús minőségét az etetés korlátozásával a terhesség első felében.

Másrészt abban az egységben, amelyet az intézet a Salado-medencében tart - Buenos Airesben - elemezték, mi történt, amikor a korlátozás a terhesség utolsó harmadában következett be. (Forrás: INTA)