Feliratkozás a Vitónica oldalra
Tapa, aperitif vagy snack csillag, a Orosz saláta Gasztronómiánk egyik klasszikus étele, amelyet jobban szeretnél, mint valaha a nyár megjelenésekor, bár nem a legjobb alkalom a majonézes nyers tojással való kockázatvállalásra. Pontosan ez az összetevő megsokszorozza a kalóriákat, de vannak módok könnyebbé tenni.
Anélkül, hogy megpróbálna senkit becsapni azzal a gondolattal, hogy "ugyanolyan íze van", mint egy hölgysalátának minden klasszikus összetevőjével, ez a változat alkalmas élvezze gyakrabban az összes forró hét alatt, mert a burgonyát is helyettesítjük egy másik zöldséggel. Ennek az az előnye, hogy olyan recept, amely ízlés szerint könnyen testreszabható.
Ebben az esetben fehérrépához folyamodunk, fehér színének és állagának köszönhetően, hasonlóan a főtt burgonyához, bár használhatnánk is karfiol, hacsak az íze egyszer nem főzött túl erős számunkra.
A majonéz helyettesítésére javasoljuk a sokoldalú fölvert tejszínhabot, Kellemes, könnyű és semleges ízű, bár használhatunk joghurtot, skyr-t vagy házi laktont vagy vegánt is, ha a kalóriák nem annyira fontosak számunkra. A legjobb a keverék elkészítése, az ízesítők tesztelése és helyesbítése.
Hozzávalók
- Fehérrépa (kb. 170 g, hámozott)
- Sárgarépa 1
- Borsó vagy ízlés szerint 60 g
- Tojás 1
- Savanyúság (opcionális) 1
- Tonhal extra szűz olívaolajban vagy természetes (konzervdobozban) 1
- Friss, felvert sovány sajt 200 g
- Ízlés szerint citromhéj
- Só ízlés szerint
- Extra szűz olívaolaj
- Mustár (opcionális) 5 ml
Hogyan készítsünk könnyű orosz salátát
A fehérrépát és a sárgarépát alaposan megmossuk, zöldséghámozóval kissé megpucoljuk és nagy darabokra vágjuk. Melegítsen sok vizet sóval és főzzük össze a zöldségeket. Addig főzzük, amíg a fehérrépa nagyon puha nem lesz, így a sárgarépa kissé szilárdabb marad.
Adja hozzá az óvatosan megmosott tojást is, és számolja meg 10 perccel a víz forrása után; óvatosan távolítsuk el, és hűtsük le jeges vízzel. Hámozza meg, ha nem ég. Használja ki az edényben lévő vizet, hogy rövid időre megfőzzön a fagyasztott borsót, ügyelve arra, hogy ne vigyék túlzásba. Csatorna.
Apróra vágjuk a sárgarépát és kockára vágjuk, apróra vágjuk vagy összetörjük. Az összes zöldséget összekeverjük egy tálban, adjunk hozzá egy sót és keverjük össze a lecsepegtetett tonhalral. Adja hozzá a nagyon apróra vágott tojást és savanyúságot, ha szükséges.
Végül ürítse ki a folyadékot a friss sajtból, adjon hozzá kevés sót és citromhéjat. Keverjen össze egy csepp jó szűz olívaolajat és mustárt (opcionális), majd keverje össze a többi hozzávalóval. Óvatosan keverje, íz és helyes só. Fedjük le, és hagyjuk kihűlni a tálalásig.
Azzal, hogy mi kísérje az orosz salátát
A hagyományos dolog a Orosz saláta kérges kenyér, például savanyúság vagy korholás kíséretében, de óvatosnak kell lenni ezekkel az előételekkel, mert csípőként emésztik fel őket, ha nem veszi észre. A legjobb dolog az, hogy integrálatlanok és kézzel készítettek, és kombinálják őket táplálóbb házi kekszekkel, zöldséges cruditékkel stb.
Ossza meg a könnyű orosz salátát: egészséges recept a nyárra