Ez az aszalt gyümölcs alig tartalmaz kalóriát, és mérsékelt fogyasztása jó szív- és érrendszeri szinten

A az ősz sokféle ételt hoz nekünk amelyet beépíthetünk egy teljes és kiegyensúlyozott étrendbe. Ez a helyzet gesztenye, Az év ezen évadának igazi főszereplője, és hogy nem csak snackként pörkölve fogyasztják, hanem a hideg napok kezdetének legjobb receptjeinek fő összetevőjévé is válik.

ahol

Itt bemutatjuk, hogyan készítsen kettőt közülük, hogy kihasználják ezt a szárított gyümölcsöt alig van kalóriatartalma és nagyon egészséges kardiovaszkuláris szinten.

Gomba- és gesztenyekrém konfitált kacsával

Ennek az ételnek az elkészítéséhez az őszi hónapok egy másik csillagtermékét is felhasználjuk: a gomba. Így e két őszi étel mellett szükségünk lesz rá két konfitált kacsa comb, amelyeket már elkészítve meg lehet vásárolni, egy lilahagymát, fél liter csirkehúslevet, tejet, főzőkrémet, olívaolajat és sót.

A krém elkészítésének megkezdéséhez a megpucolt gesztenyét sós vízben addig főzzük, amíg megpuhul, míg a gombákat megtisztítjuk. Ezután a finomra vágott hagymát kevés olívaolajjal aranybarnára pároljuk és adjuk hozzá a gombákat apróbb darabokra aprítva. Pár percig pároljuk, majd hozzáadjuk a csirkehúslevest, a tejet és a főtt gesztenyét.

Itt az ideje hagyni, hogy mindez megvalósuljon fél órán keresztül, a tűz nem túl erős, mielőtt áthaladna a turmixgépen, hogy világos krémet kapjon, amelyet visszatérünk a rakott tálba. Adja hozzá a folyékony tejszínt, és hagyja befejezni a főzést a korábbi maradék hővel.

Közben megfogjuk a kacsa combjait, eltávolítjuk a bőrt és egy forrásba helyezzük mielőtt leöntötték volna őket azzal a gesztenyés gombakrémmel. Egy másik prezentációs lehetőség a felaprított húst, és díszítésként tegye a tejszín tetejére.

Gesztenye és csokoládé torta

Most 45 perc alatt elkészítjük ezt a desszertet, és ehhez a következő összetevőkre lesz szükségünk:

  • 4 nagy tojás
  • Gesztenye püré készítéséhez.
  • Folyékony krém, csokoládé, 100 gramm vaj, fehér cukor, kakaópor, kávélikőr és vaníliaeszencia.
  • Sütik a torta alapjához.

Az első dolog, amit tenni fogunk készítsd el azt a sütialapot és ehhez megolvasztjuk a vajat és összetörjük a sütiket, hogy a lehető legvékonyabb darabok legyenek. Adja hozzá a vajat a tetejére, és ha forró, mi formáljuk azt a tömeget és beépítjük a vanília lényegét. Amikor kész, ezt az alapot egy kivehető formába tesszük, miközben a sütő előmelegszik, ahol később 10 percig sütjük.

Amíg a tészta hűl, a sütőből kivéve elkészítjük a torta többi részét. Így egy serpenyőben közepes lángon melegítjük a tejszínt, a csokoládét (amely olvad) és egy jet kávélikőrt.

Használja ki ezeket a perceket, hogy a tojásokat és a cukrot egy tálba verje. Amikor krémes keverékünk van, hozzáadjuk a gesztenyepürét (amelyet úgy állítunk elő, hogy az aszalt gyümölcsöt főzzük vele tejet, cukrot és egy csipet sót), és mindent jól integrálunk.

Most a sor, hogy összekapcsoljuk ezt a keveréket a csokoládéval és a tejszínnel, amelyet lefoglaltunk és öntsük össze az egészet a kekszalapra. Fél órára a sütőbe tesszük ezt a formát, amíg elkészül a torta (villát helyezhet a tésztába, hogy ellenőrizze, tiszta-e).

Az utolsó simítást a kakaópor adja, amelyet megszórunk csokoládé- és gesztenyetortánkra.