Gyors borsó zabkása áztatás nélkül, évek óta a kedvenc köretem! Az étel alkalmas böjtölésre és vegán ételekre.
A hozzávalók
Szárított borsó - 500 g
Főzés folyamata
Gyors borsó zabkása áztatás nélkül, évek óta a kedvenc köretem! Ez az étel alkalmas vegetáriánusoknak, böjtölésre és mindenre!
A borsó számos hasznos anyag és növényi fehérje jó forrása. A püré és a zabkása mindig kiadósnak, illatosnak, jónak és hasznosnak bizonyul.
Korábban a faluban a nagymamám gyakran öntöttvasban főzött borsókását a kemencében, a zabkása nagyon lankadt és meglepően ízletes volt. Magam nem gyakran főztem borsókását, ezt mindig nagyon hosszú folyamatnak találtam, a borsót éjszakán át áztattam, majd hosszú ideig főztem a tűzhelyen.
Hogyan készítsünk egy gyors borsópörköltet a borsó áztatása nélkül, barátom azt mondta nekem, hogy vegetáriánus.
Kiderült, hogy lehet úgy lerövidíteni a borsókása főzési idejét! Megengedem magamnak, hogy megosszam a titkaimat, ezek nagyon egyszerűek és hozzáférhetőek.
Készítse elő a listán szereplő termékeket. Főzzük a borsó zabkása alapváltozatát, adalékanyagok nélkül. Főzhet zabkását sült hagymával és sárgarépával, vagy zabkását zabkása húslevesben, vagy bordákkal készítheti el, amire csak szüksége lehet, miután megtanulta, hogyan készítse el a zabkása alapváltozatát.
Először is a borsót többször megmossuk hideg vízben. Próbáljon jó minőségű zúzott borsót használni.
FONTOS: És most ELSŐ TITK: töltsd meg a megmosott borsót forrásban lévő vízzel, és hagyd benne a borsót 15 percig.
Töltse le a vizet a borsóból egy idő múlva, és tegye a borsót egy edénybe, vastag aljjal vagy kazanok.
FONTOS: MÁSODIK MÁSODIK - adj hozzá szódabikarbónát a borsóhoz.
Töltse fel a borsót forrásban lévő vízzel úgy, hogy a víz a borsó tetején legyen az ujján. A borsót lassú tűzre tesszük és 30 percig főzzük, ellenőrizve, hogy van-e víz a serpenyőben.
Amint meglátja, hogy a víz forr, és úgy fog kinézni, mint a fotón, további forrásban lévő vizet adunk hozzá, ugyanúgy, mint először, hogy a víz az ujján lévő borsó felett volt.
És most sót adunk a serpenyőbe, ízlés szerint fél főtt borsóval. Borsót főzünk további 20-30 percig, amíg készen áll.
FONTOS: ha a víz forr, és a borsó még nem főtt, adj hozzá egy kevés forrásban lévő vizet a zabpehelyhez, amíg elkészül, és a szükséges konzisztencia nincs meg.
A konzisztenciáról: van, aki a teljes borsó szemű zabkását részesíti előnyben, van, aki a burgonyapüréhez főzi.
A borsó zabkása áztatása nélkül készen áll a használatra, vegye le a tűzről, és tegye a tálaló tányérokra. Ha a borsókását sült hagymával és sárgarépával tölti meg, akkor a zabkását főételként tálalhatja, így szolgált az ókorban Oroszországban a borsókása.
És megtöltheti a zabkását vajjal, és köretként szolgálhat a főételhez.