A dió koktélok összetevői között találhatunk olyan termékeket, amelyek nem: hüvelyesek, gabonafélék és egyéb termékek, amelyek sütve ropogósak.

A tökéletes aperitif

Jók a diófélék. Néhány évtizeddel ezelőtt negatív élelmiszereknek számítottak, mivel ezek zsírforrást jelentenek. Abban az időben nem vették figyelembe, hogy ezek a zsírok túlnyomó többségükben telítetlenek. Különleges ezekben a zsírsavakban - amelyek olívaolajban vagy olajos halakban is megtalálhatók -, hogy képesek csökkenteni a rossz koleszterint, tudományosan LDL-t.

étel

Most már tudjuk, hogy a dió rendszeres fogyasztása még a fogyásban is segíthet. Természetesen óvatosnak kell lennünk, ha ilyen összetevőket tartalmazó terméket választunk, mivel a legtöbbjüket általában feldolgozzák: csokoládéfürdők, felesleges só vagy cukor vagy nagyon erős ízesítők.

Emiatt ma még nem tekinthetünk egészségesnek semmit, amelyet diónak hirdetnek. Jó példa erre a tipikus szárított gyümölcs koktélok, amelyeket szupermarketekben árulnak és bárokba tesznek minden ital mellett. Ezek a keverékek aromákat, felesleges sót, cukrokat tartalmaznak ... de a legszembetűnőbb az, hogy összetevőik nagy része nem dió. Íme néhány példa:

Mazsolák

Ezek a kis ráncos gyümölcsök nem mások, mint dehidratált szőlő. A nyers gyümölcshöz képest a mazsola víztartalma alacsonyabb, ezért több tápanyagot koncentrál alacsonyabb tömegben. Ebben az értelemben ennek az összetevőnek magas a cukortartalma, de oldhatatlan rostok kísérik, ami lassabb felszívódást eredményez.

Ezért a mazsola dehidratált gyümölcs és nem szárított gyümölcs. Bár hasonló fogalmaknak tűnhetnek, táplálkozási szinten egyáltalán nem. Mazsolában nem találjuk az egészséges zsírokban és fehérjékben azt a releváns tartalmat, amely például más dióféléket és mandulákat jellemez.

A Quicos

A pattogatott kukoricához hasonlóan ez a szeretett összetevő kukoricából származik. Valójában ezek a növények babok, amelyek pörkölés után megszerzik azt a ropogós textúrát. Mint jól tudjuk, a kukorica gabonafélék, és bár pörkölték, mint sok diófélét, nem ugyanazokat a tápanyagokat nyújtják.

Ha a diófélékre jellemző, hogy jó arányban tartalmaznak zsírokat és fehérjéket, akkor a kukorica maximális hozzájárulása a szénhidrátokban található meg. A kukorica zsírtartalma még csak csekély 1% sem, fehérjét tekintve pedig alig haladja meg a 3% -ot. Természetesen pirítva ezeknek az anyagoknak a százalékos aránya magasabb quico-ban, mint egy nyers kukoricaszemben.

Földimogyoró

Egész életünkben azt a hamis gondolatot hordoztuk, miszerint ez az étel szárított gyümölcs, és valójában hüvelyes volt. Igen, botanikai szempontból a földimogyoró jobban illik ebbe a csoportba: föld alatt nőnek és hüvelybe vannak zárva, akárcsak a bab.

Ezek a hüvelyesek azonban inkább hasonlítanak egy szárított gyümölcsre. A földimogyoró összetételének 49% -át zsírok alkotják, és ezek túlnyomó többsége telítetlen. Ezenkívül a mogyoró kiemelkedik azzal, hogy 27% fehérje van benne.

A narancssárga „botok”

Néhány dió koktélban megtalálható az összetevők között grillízű sült előétel termék néven. Bennük látható, hogy kukoricadarából, napraforgóolajból, cukorból és aromákból készülnek. Jó mennyiségű sót és ízfokozót koncentrálnak.

Ez tehát egy gabonaféléből származó termék, de jó része olyan egészségtelen összetevőket is tartalmaz, mint a cukor és a finomított olajok. Ezért a legnagyobb mértékben a telített zsírok és különösen a magas glikémiás indexű szénhidrátok lesznek.

A csicseriborsó

A kis fehér gömbök, amelyek kissé ellenállnak a harapásunkkal szemben, valójában a jól ismert csicseriborsó. Mindenesetre a dió koktélokban pirítottnak találhatjuk őket, ez egy olyan főzési folyamat, amely eltér a megszokottól.

Ez az összetevő a dió keverék zsákjában tehát egy másik hüvelyes. Kitűnik rosttartalmával és fehérjéjével. Zsírtartalma azonban alacsony.