A gyors fogyás a legtöbb ember célja, akik túlsúlyban, elhízásban vagy olyan betegségekben szenvednek, mint például cukorbetegség, magas vérnyomás vagy hiperkoleszterinémia. A probléma az, hogy azon vágy közepette, hogy ezeket a kilókat hígítsák, egyesek korlátozó étrendbe esnek, amelyek a makrotápanyagok teljes csoportjait megszüntetik.
Az egyik divatos diéta, amely többek között rövid távon hatékonynak bizonyul, a ketogén vagy a Keto diéta. Számos egészségügyi szakember van, különösen endokrinológusok, táplálkozási szakemberek vagy bioenergetikusok, akik ketogén étrendet hajtanak végre fogyókúrákban.
Ezzel kapcsolatban Dr. Luisa Fernanda Becerra, a Colsanitashoz kötődő táplálkozási-dietetikus arra figyelmeztet, hogy "bár nagyon hatékony, nem ajánlott hosszú ideig végezni, és nem is alkalmas minden egyén számára". Ezért válaszol az orvos az alábbi 5 leggyakoribb kérdésre a Keto diétával kapcsolatban.
1. Mi az? A keto étrend vagy a ketogén étrend olyan étkezési terv, amely minimalizálja a szénhidrát bevitelt, előtérbe helyezve a fehérje és a zsír bevitelét, ami a ketózis metabolikus állapotát eredményezi. Ez azt jelenti, hogy figyelembe véve a szénhidrátok hiányát (amelyek cukorrá alakulnak át), a test arra kényszerül, hogy keton testeket állítson elő működéséhez, vagyis a testzsír fő energiaforrásaként történő felhasználásához.
2. Honnan jött ez a diéta? Eredete a 70-es évekre nyúlik vissza, az Egyesült Államokban. Dr. Robert Atkins tervezte az alacsony szénhidráttartalmú, közepes fehérjetartalmú, magas zsírtartalmú táplálkozási terv nagyon sikeres első változatát.
3. Mi a különbség az első verzió és a többi között? Bizonyos esetekben az étrendnek több szakasza van, és az első hetekben a szénhidrátbevitel nagyon korlátozott, de fogyasztása fokozatosan növekszik. Az étrendnek azonban vannak olyan változatai, amelyekben bármilyen típusú szénhidrát fogyasztása teljesen tilos.
4. Meg tudja-e tenni valaki ezt a diétát? Ez a diéta nem mindenki számára készült, és csak orvosi tanácsra szabad. Ezenkívül ellenjavallt vesebetegségben, köszvényben, hiperkoleszterinémiában, vastagbél- és végbélrák, krónikus májbetegség vagy zsírmáj családi kórtörténetében. A gyümölcs- és zöldségfogyasztás korlátozása miatt székrekedést okozhat, így nem kedvez azoknak, akik irritábilis vastagbél szindrómában szenvednek.
5. Ha működik, vagy nem fogyni? Az anyagcserében bekövetkező változások miatt hatékony lehet a fogyás rövid idő alatt, de nagyon fontos szigorú orvosi felügyelet mellett végezni, főleg azért, mert a fogyás eredményei nem mindig tartósak az idő múlásával, és általában visszapattanó hatása van. A legjobb megoldás mindig teljes, változatos és kiegyensúlyozott étrendet fogyasztani, amely az összes makrotápanyagot tartalmazza, a megfelelő adagokban.