Spanyolországban évente 163 kiló ételt dobnak el fejenként. A teljes élelmiszerlánc közül a fogyasztó a legpazarlóbb láncszem: 42%.

Marta Fernández újságíró

otthoni

2020. június 3., 14:37

A Spanyol Szállodai és Vendéglátóipari Szövetség által jóváhagyott tanulmány szerint ennek az ételnek a 60% -a pazarlódik el a rossz előrelátás miatt, amikor vásárol, a rossz gazdálkodás és a megőrzés (30%) vagy túl sok ételt tesz a tányérra (10%). Egy sor intézkedés elfogadása segít csökkenteni az élelmiszer "pazarlását".

  • Legyen óvatos a "szuper ajánlatokkal". Jelenleg Spanyolországban teljesen tilos az olyan termékek értékesítése, amelyek lejárt vagy kedvezményes fogyasztási dátummal lejártak. Legális azonban a lejárat előtt álló termékek alacsonyabb áron történő értékesítése (általában eladásra kerülnek). Ha a vásárolt termék hamarosan lejár, könnyebben elrontja, mielőtt esélye lenne elfogyasztani.

Ha úgy dönt, hogy "akcióból" vásárol, próbálja meg még aznap fogyasztani az ételt

  • Még egy garancia. A csomagolás dátuma jelenleg nem kötelező, de a gyártó gyakran feltünteti, hogy pontosabb képet kapjon a termék koráról. Ha viseli, akkor még egy garancia lesz az Ön számára.

Tervezi-e általában a vásárlásait?

Fontos megtervezni a különböző étkezéseket, amelyekre a közeljövőben kerül sor. Ha ez alapján készíti el a klasszikus "bevásárló listát", akkor a vásárláskor elkerüli az improvizációt és a túl sok étel megszerzését. Mi több.

  • Ne vegyen túl nagy edényeket. Nagyon gyakori hiba, hogy túl nagy formátumú ételeket vásárolnak. A nyitott dobozban maradt termék néhány nap múlva rosszul megy, és a végén el kell dobnod. Amíg arra várunk, hogy az agrár-élelmiszeripar fellépjen az ügyben azáltal, hogy nagyobb méretű konténereket kínál a méretének megfelelő árral, mindig szükség szerint az értékesítési egységeket kell keresnünk.

Válassza ki azokat, amelyek a legtovább tartanak

  • Hal. Válassza ki őket ragyogó domború szemmel, szorosan rögzített pikkelyekkel és kemény hússal.
  • Hús. Vegyük azt, amelyik szilárd állagú, vöröses színű, lédús megjelenésű és viszkózus folyadékmentes.
  • Húsipari termékek. A csomagokat dobja át módosított légkörben.

Hogyan lehet megérteni az élelmiszerek címkéit

  • Tojás. Válassza őket sértetlenül, széklet vagy toll nyomai nélkül, és nem mutatnak deformációkat.
  • Gyümölcsök és zöldségek. Tisztítsa meg azokat, akik tiszta és egészségesek és feszes bőrűek.
  • Zöldségek. Bőre legyen tiszta, fényes és ránctalan.
  • Fagyasztott termékek. Dobja ki a rendellenes színű, puha, szakadt vagy könnyeseket.
  • Csomagolás. Ne vegye be őket, ha töröttek, vagy nedvességfoltok vannak rajta vagy egyéb változások vannak.

Biztosan tartasz (jól) ételt?

Ne szakítsa meg a hideg láncot. A termékek lejárati dátumát a csomagoláson feltüntetett feltételek fenntartásához kell kötni.

5 trükk az élelmiszerek tápanyagainak maximális kihasználásához

Hideget igénylő termékek Ezek legyenek az utoljára megvásároltak, és a jobb hűtőtárolás érdekében együtt kell őket mozgatnia. Minél előbb tegye őket hűtőbe vagy fagyasztóba otthon, hogy megakadályozza a mikroorganizmusok veszélyes szaporodását.

  • Kövesse az "öt alapelvet". Ezek a következők: a személyes és a konyhai tisztaság fenntartása, a nyers ételek elválasztása a főtt ételektől, az ételek teljes elkészítése (minden részében 65 ° C felett), a megfelelő hőmérsékleten tartva (a lehető legrövidebb idő alatt 5 és 65 ° C között), és használjon vizet és megfelelő higiéniai minőségű nyersanyagok.

Tudja, mikor kell eldobni az ételt, és mikor nem?

A legtöbb problémát azok okozhatják, amelyek vízben gazdagok, PH-értékük semleges és fehérjében gazdag, vagyis állati eredetű termékek és származékok, készételek vagy elkészített saláták.

Hogyan adhatunk kalciumot étrendjéhez tejfogyasztás nélkül

Nyáron akkor kell több óvintézkedést megtenni, ha belefér. De vannak más termékek, amelyek lehetővé teszik az életének egy kicsit meghosszabbítását.

  • Ha maradt egy adag, ne dobja el. A lehető legkevesebb élelmiszer pazarlásához ki tudjuk használni a maradékot. Például a zöldségmaradványokat pürésíthetjük, a túlzott gyümölcsöket gazdag salátákba foglalhatjuk, a csirkehúsból, halból vagy húsból származó maradékokat pedig krokett vagy gombóc töltelékévé tehetjük. Az előző napi kenyérrel krutont készíthetünk, vagy reszelhetünk, piríthatunk stb.
  • "Menthető" penészes ételek. Általában ajánlott eldobni azokat az ételeket, amelyek felületén penész van, de ez alól van néhány kivétel; szalámi, pácolt sonka (a gomba felkaparása a felszínről); kemény sajtok, kemény gyümölcsök és zöldségek (a gomba eltávolítása legalább két centiméteres elválasztással).
  • Ha a lejárati idő közeledik. Ha egy termék hamarosan lejár, a késleltetés érdekében lefagyaszthatja. Ez a helyzet húsok, halak, készételek, pizzák vagy lasagna esetében, de nem olyan termékek esetében, mint egyes gyümölcsök és zöldségek, valamint sütemények, sütemények vagy szószok, például majonéz esetében, mivel a fagyasztás túlzottan károsíthatja érzékszervi jellemzőiket.

És ha néhány nappal ezelőtt VALAMI LEJÁRT.

A joghurtok, sütik, bizonyos zsemle (tejszín vagy tejszín nélkül), száraz tészta, sós rágcsálnivalók, pácolt termékek és frissítő vagy alkoholos italok olyan termékek, amelyek fogyasztása néhány nap elteltével a lejárati idő után általában nem jelent egészségügyi problémát. Minden más esetben tiszteletben kell tartania ezt a dátumot, amennyire csak lehetséges.