A mai ételbe szójaszószt is beépítettünk, és tudnia kell, hogy ez a só helyettesítője, mivel nátriumot tartalmaz, növeli az ételek ízét, miközben tápanyagokkal lát el bennünket. Ideális főzéshez zöldségekkel, levesekkel és szószokkal.
Hozzávalók 4 fő számára)
4 csont nélküli csirkecomb bőrrel
2 evőkanál olívaolaj
250 gr hosszú rizs
1 nagy hagyma
só, bors
A pác összetevői:
5 evőkanál szójaszósz
1 teáskanál őrölt gyömbér
2 evőkanál száraz fehérbor
5 csipet porcukor.
készítmény:
Az első dolog az, hogy legalább 3 vagy 4 órával azelőtt elkészítjük a pácot, ha hosszabb is lehet, annál ízletesebb lesz a csirke. A szójaszószt összekeverjük a gyömbérrel, a fehérborral és a cukorral.
Forrásba a csirkecombokat vágás útján tesszük, hogy jobban vegyék a pácot, és a tetejére öntsék a pácot, úgy forgatva őket, hogy mindkét oldalon nedvesek legyenek. A hűtőszekrényben 3 vagy 4 órán keresztül vagy tovább tartunk.
Egy serpenyőben olajat teszünk magas hőfokra, és hozzáadjuk a csirkecombokat, 2 vagy 3 percig barnítva mindkét oldalon, majd csökkentjük a hőt, és letakarva hagyjuk még 5 percig főzni mindkét oldalon.
Amíg a rizst sós forrásban lévő vízben főzzük.
A hagymát meghámozzuk, szeletekre vágjuk és hozzáadjuk a serpenyőhöz, a már elkészült csirkecombokkal. Adja hozzá a pácot, és tegyen mindent magas hőmérsékleten 3 percre anélkül, hogy abbahagyná a mozgást.
A rizst a csirkecombtól eltekintve tálaljuk.