Mivel nem találtam ehhez az étrendhez kapcsolódó témát vagy kötetet, amely egyre divatosabbá válna, bátorítom, hogy lássam, van-e még több szakértő, aki ezt is követi, mit éreznek tapasztalataik és fejlődéseik során, és hogy ha bátorítják azokat, akik még mindig nem tudták, vagy nem merték kezdeni

paleolit

Már nem látom diétázni. Ez az első diéta, amelynek kipróbálására ösztönöztem, mert diétán felüli változást tartok az étkezési szokásokban. Sokat olvastam minden olyan divatról, mint Dunkan, Zona stb. és egyik sem győzött meg, mert látom egy vállalkozásban.


Aztán hagyok egy tuskót, ahol elmagyarázza, mi a diéta és mi a célja, és az alábbiakban elmondok egy kicsit a diétával kapcsolatos tapasztalataimról és indoklásomról.

1. Alapfogalmak:


1. Mi a paleolit ​​étrend?

A paleolit ​​étrend az az étrend, amely megpróbálja utánozni az emberi táplálkozási szokásokat a paleolit ​​időszakban.
Ez az étrend, amelyhez testünket a paleolit ​​idők óta alkalmazzák, természetes étrendünk, amelyet akkor folytatnánk, ha továbbra is úgy étkeznénk, mint őseink Vadászgyűjtők. Olyan élelmiszereken alapul, amelyek feldolgozás nélkül azonnali fogyasztás céljából közvetlenül a környezetből nyerhetők. Még mindig vannak vadászó-gyűjtögető falvak, amelyek így táplálkoznak.
Ez az étkezési mód kiküszöböli az egészségtelen táplálékot, amelyet az elmúlt 10 000 évben bevezettünk étrendünkbe, a mezőgazdasági és állattenyésztési forradalmak, a finomított és feldolgozott élelmiszerek óta, amelyek zsírokkal, cukrokkal és sóval vannak tele.


2. Mi az a paleolitikum?

A paleolitikum vagy az ősi kőkorszak az őstörténet időszaka, amely az első kőedények megjelenésével kezdődik mintegy 2 500 000 évvel ezelőtt, és a mezolitikumig terjed, körülbelül 11 000 évvel ezelőtt. Ez az időszak lefedi az emberi evolúció nagy részét, 99% -át.
Ebben az időszakban az emberek kis csoportokban vagy vadászó-gyűjtögetők nomád bandáiban, általában családi nemzetségekben éltek, akik a Földön barangoltak a környezetben elérhető állatok vadászatával, amikor folyók vagy tenger közelében tartózkodtak, halászatot folytattak, és gyümölcsöket és zöldségeket gyűjtöttek. Ez az ételforma azonban a mezolitikum és különösen a neolitikum idején kezdett eltűnni.


3. Mi történt a neolitikumban?

Megtörtént az úgynevezett neolit ​​forradalom, amelyet a mezőgazdaság és az állattenyésztés általánosítása és fejlődése határoz meg. A növekvő emberi populáció nyomása és az étrendünk alapvető részét képező nagy emlősök eltűnése a vadászatra és gyűjtögetésre alapozott korábbi nomád életmód fokozatos felhagyásához vezetett, amelyet felváltott a háziasítás és az állattenyésztés, valamint a gabonafélék, hüvelyesek és más növények termesztése. Tehát lényeges változás történt az emberi étrendben azáltal, hogy új ételeket építettünk be, amelyeket korábban nem fogyasztottunk: fogságban nevelt és gabonával etetett állatok tejtermékeit, gabonaféléit, hüvelyeseket és zsíros húsokat.


Paleolit ​​élelmiszerek: sovány hús, hal, tojás, gyümölcs, zöldség és dió.

Nem paleolit ​​élelmiszerek: zsíros húsok, gabonafélék, hüvelyesek, tejtermékek, cukor és só.


4. Ki áll a diéta mögött?

Először erről a diétáról beszélt a gasztroenterológus Walter L. Voegtlin, hogy 1975-ben kiadott egy könyvet "A kőkorszaki étrend" címmel, azon kezeléseken alapulva, amelyeket évtizedek óta alkalmazott vastagbélgyulladásban, Crohn-betegségben, irritábilis bél szindrómában és emésztési zavarokban szenvedő betegei kezelésében.

1985-ben Melvin konner, antropológia professzor, valamint az atlantai Emory Egyetem pszichiátria és neurológia docense S. Boyd Eaton, kitüntetéssel diplomázott a Duke Egyetemen (1960) és a Harvard Medical School (1964) egy "Paleolithic Nutrition" elnevezésű kulcsmunkáját publikálta a New England Journal of Medicine.

Három évvel később S. Boyd Eaton, Marjorie Shostak és Melvin Konner kiadott egy könyvet erről a táplálkozási megközelítésről "A paleolit ​​recept: A diéta és a testmozgás programja és az élet kialakítása " amelynek során a felső paleolitikum emberiéhez hasonló tápanyagok (zsírok, fehérjék és szénhidrátok, valamint vitaminok és ásványi anyagok) arányos étrendje.

Azóta több orvos és táplálkozási szakértő támogatta a mezőgazdaság előtti vagy paleolit ​​étrend visszatérését. Ezek között vannak:

Staffan Lindeberg: A svéd Lundi Egyetem orvostudományi tanszékének orvosa. Az 1990-es években kutatásokat végzett a pápua Új-Guineai Trobiand-szigetek, Kitava nem nyugatiasított városában, amelynek lakói továbbra is vadászó-gyűjtögető életmódot folytatnak, és akik nem szenvednek stroke-ban, szívkoszorúér-betegségben, cukorbetegségben, túlsúlyban vagy magas vérnyomásban. Csapata nemrég publikálta az első randomizált, kontrollált vizsgálatokat a paleolit ​​táplálkozás emberre és állatra gyakorolt ​​hatásáról.
Honlapja: Staffan Lindeberg

Tapasztalatom:

Az internetről származó információk beillesztése után elhagyom a véleményemet erről az étrendről, és miért biztattam magam arra, hogy kezdjem vele.

Miután tanulmányoztam és olvastam néhány táplálkozást, és a kenyai sportolók étrendjéről szóló különféle cikkeket kutattam, arra a következtetésre jutottam, hogy fennhatóságuk egyik oka az volt, hogy testük elsősorban a lipidek (zsírok) metabolizálásával működött, szemben kultúránkkal, ahol megszokták a szénhidrátok anyagcseréjét.
Bizonyított tény, hogy a zsírok energiatartalma a testünkben sokkal nagyobb, mint az összes izomglikogén, amelyet tároltunk. A probléma az, amikor a test nem tudja, hogyan kell felhasználni ezt a zsírt. Megszokta, hogy a test "meghúzza", sokkal hatékonyabb energiaforrást kapunk.

A paleolit ​​étrend megpróbálja ezt elérni, elkerülve az összes finomított szénhidrát, cukor és üres kalóriát tartalmazó élelmiszerek bevitelét, és jelentős zsír- és fehérjebevitel helyett megváltoztatja azt. Szénhidrátokat is vesznek, amelyek szükségesek a test különböző létfontosságú szerveinek működéséhez, de jóval alacsonyabb mennyiségben és mindig alacsony glikémiás indexűek.

Ehhez hirtelen változás van a társadalmunkban alkalmazott "ajánlott" étrendekhez képest. A kenyér, liszt, tészta, rizs, cukor, tejtermék és hüvelyesek teljesen megszűnnek.

Szóval kíváncsi vagy, mit iszunk. Nos, hús, tojás, hal, tenger gyümölcsei, gyümölcsök és zöldségek, magvak, diófélék és most.

Az anyagcsere változása mellett a diéta egy sor nagyon divatos betegség elleni küzdelemre is törekszik ma, amelyek szinte mindegyikét magas cukortartalom és magas glikémiás indexű szénhidrátok okozzák, mint például cukorbetegség, elhízás, üregek, szív- és érrendszeri betegségek stb.


Két hete vagyok vele, és az első érzések jók. Néhány nappal kezded, amikor kimerültnek érzed magad, az én esetemben ez normális, naponta ettem kenyeret, rizst és tésztát, főleg azért, mert sokat sportolok, és elengedhetetlennek tartottam. Most már tudom, hogy tévedtem.

Néhány nap elteltével vele lefogy. NEM az, amit keresek, és a diéta sem, a fogyás nem az elsőbbség, de eleinte főleg azért következik be, mert annyi kalória fogyasztása kerül, amennyit egy "normális" étrend mellett fogyasztanak.

Ennek ellenére nincs hiányom az evésre, hanem arról van szó, hogy megesz mindent, amire éhes vagy. Nincsenek "blokkok", nincsenek mennyiségek, nincs "napi X étkezés". Akkor eszel, amikor és mire vagy éhes.

Néhány nap múlva rájössz, hogy bár mindent megehetsz, amit csak akarsz, nincs rá szükséged. Nincs olyan éhségérzeted, mint két órás étkezés előtt, elsősorban azért, mert a fehérjék és zsírok elég kielégítőek.

Ezenkívül a test fokozatosan alkalmazkodik és jó módon reagál. Azért jöttem, hogy böjtöljek, hogy meglehetősen kemény edzést végezzek, több mint 15 km-rel, és észre sem veszek egy cseppet sem. Én is úgy mentem dolgozni, hogy nem reggeliztem (éhséghiány miatt), és délig nem ettem semmit, anélkül, hogy a legkisebb éhségérzetem lett volna. nagyon meglepődtem.

Nos, apránként folytatom a tapasztalataimat és az evolúciómat ezzel a diétával. Remélem, hogy ez ösztönzi az embereket, és meg tudják mondani, hogy megy.

Végül ajánlom az egyik könyvet, amelyet olvastam róla, számomra a legérdekesebb. Az interneten található, rövid, körülbelül 250 oldalas és gyorsan olvasható.

Robb Wolf a "paleolit ​​megoldást" hívja. Ha valaki elolvassa, hadd vonja le saját következtetéseit.