A nemzeti söripart nemcsak az egészségügyi válság miatti eladások csökkenése veszélyezteti

piacra

Mexikó megitta az összes sör. Valahányszor az emberek a boltba vagy a szupermarketbe mennek, üres hűtőszekrényeket találnak, mert a gyártó üzemek felfüggesztették a hűtőberendezéseket tevékenységek nem tekinthető prioritásnak a vészhelyzet.

Az aszálytól a fogyasztók körében elkeseredett aggályokon túl az iparágnak komoly kihívásokkal kell szembenéznie fenyegetés, mivel az ország a negyedik gyártó és a első exportőr sör világszerte a hivatalos adatok szerint.

A nemzeti ipar ki van téve az importált sörök piacvesztésének, mert ezek egyike azon keveseknek, amelyeket ma is árusítanak az üzletekben és szupermarketekben

A felfüggesztés hatása nemcsak a nagyvállalatokra, például az AnheuserBusch InBev-re (Modellcsoport) és a Heineken (Cuauhtémoc-Moctezuma Sörfőzde), az intézkedés járulékos károkat fog okozni a kézműves termelők független és az üzletekben, mert ebben az értékláncban 800 ezer boltos és élelmiszerbolt szerzi meg jövedelmének mintegy 40 százalékát az említett termékkel.

Az a másfél hónap szünete, amelyet az ágazat eddig elszámolt, a nemzeti termék elvesztését okozta a létesítmények hol forgalmazzák, mert hol találják, importálják, ami sokszor gyengébb minőségű.

Marco Antonio Mascarúa, A Cerveceros de México elnöke biztosítja, hogy az iparág készen áll a tevékenység folytatására június 1-jétől, mivel a veszteségek nem számszerűsíthetők, és ragaszkodik ahhoz, hogy sürgősen a kormánynak prioritásként kell kezelnie ezt a tevékenységet, ahogy más országokban történt.

Az üzletek jövedelmének 40 százaléka a sör értékesítéséből származik

"Az a tény, hogy a söripar bezárult, világszerte kivétel, mert csak négy vagy öt ország volt az egyetlen, amely ezt tette, így őszintén szólva meglepetést okozott nekünk" - mondja Mascarúa.

A jövőre nézve a legnagyobb gond az fogyasztási szokások a mexikóiak körében nagyon érzékenyek, így ha nem találják meg a normálisan vásárolt terméket, akkor másektól kezdik vásárolni védjegyek.

A Cerveceros de México adatai szerint évente több mint 71 millió hektoliter ital fogy az országban.

Keserű söríz

A sörüzlet nemcsak a Termelés Y eladás, hogy a termelési lánc felbomlik, szüksége van a árpa, egy olyan szegmens, amelyet a különféle intézkedések végrehajtásának köszönhetően még nem sújtott a világjárvány.

Elvileg azért, mert a terméket a mezőgazdasági Szerződéssel ez azt jelenti, hogy az eladást már az egészségügyi vészhelyzet kezdete előtt elkövették, és a sörfőzők tiszteletben tartották ezt a megállapodást.

A hatás enyhítésének másik tényezője az volt, hogy április elején a Mezőgazdasági Minisztérium (Szomorúbb) az ország számára elengedhetetlen tevékenységnek nyilvánította az árpa agrárgazdaságát.

650 ezer közvetlen és közvetett munkahelyet teremt az ipar az országban

Sader adatai azt mutatják, hogy Mexikóban 845 533 tonna árpa, ami a 0,9 százalékának felel meg Világtermelés ennek a gabonafélének.

A láncban vannak kézműves sörfőzők, akik eloszlásuk 99,9 százalékát a Grupo Modelo és a Cervecería Cuauhtémoc-Moctezuma óriások között koncentrálták, míg 0,1 és 0,3 százalék között függetlenül hajtják végre az egész folyamatot.

2019 végén az átlagos sörgyárnak 12 alkalmazottja volt, és valamivel több mint 1100 hektolitert adott el. Ezeknek a gyártóknak a másnapossága azonban márciusban kezdődött, és a hetek múlásával súlyosbodott.

A gazdasági egységek teljes számának mintegy 96,8 százaléka teljesen vagy részben abbahagyta működését, így 65 egyenleg maradt munkanélküli, A Mexikói Sörszövetség felmérése szerint (Acermex) április 13. és május 5. között több mint 62 mexikói sörfőzdében, amelyek együttesen képviselik a független nemzeti termelés 36 százalékát.

Az eddigi válság kezdete óta becslésük szerint a teljes háziparban legalább 180 ember vesztette el vesztét munka és a szám megháromszorozódhat a bezárás folytatásához.

Cuauhtémoc Rivera, a Kiskereskedők Országos Szövetségének (Anpec) elnöke számára ennek a szegmensnek még a karantén, de még mindig nagy problémával szembesül: nem túl népszerű a lakosság körében.

"Sajnos a kézműves sört nem árulják a szomszédos üzletekben, kivéve a nagyon különleges eseteket, és ahol megtalálják, nem túl népszerű, mert az emberek nem nagyon szeretik a sört. íz, ezen kívül egy kicsit drágább, bár nem lehet figyelmen kívül hagyni, hogy ez egy nagy potenciállal rendelkező iparág ".