Biztosan sokat hallottál a pandáról az utóbbi időben, és kétségeid vannak afelől. Biztonságos hal? Korlátozzuk-e a fogyasztásukat?
Ma megpróbálom megszüntetni minden kétségét e vitatott hal kapcsán.
Mit fog találni?
Panga hal. Biztonságos? Kárt okozhat nekünk? Étrendre jó?
Feliratkozás a csatornámra:
Mi a panga?
A panga nem más, mint édesvízi fehér hal.
Ez is egy nagy hal. Egy felnőtt panga hal súlya akár 44 kg is lehet, és 1,40 méter lehet.
A fizetés fő termelője Vietnam. Innen jön a pangasius 90 százaléka, amelyet az egész világon elfogyasztanak.
Miért ilyen népszerű ez a hal?
Ez a hal több okból is népszerűvé vált:
- Az ára. Nagyon megfizethető hal, sokkal olcsóbb, mint mások.
- Alig van tövis, így nagyon kényelmes enni.
- Könnyű filézni nagyon könnyen elkészíthető.
- És ha ez nem lenne elég íze meglehetősen enyhe így azok az emberek, akik nem nagyon szeretik a halat, megehetik anélkül, hogy nehéz dolguk lenne.
Miért olyan ellentmondásos a panga hal?
Mint már korábban elmondtam, a pangasius termelésének 90% -a Vietnamból származik, és nincs mód versenyezni a hal árával.
Tudta, hogy ezt a halat a válság halának keresztelték?
Tehát az egyik oka annak, hogy vitákba keveredett, mivel tisztességtelen versenynek tekintik. De nem erre fogunk alapozni. Tisztán az élelmiszer és az egészség szempontjaira fogunk alapozni.
Utóbbi időben ennek a halnak a biztonságát megkérdőjelezték mert a vizek, amelyekben ezt a halat termesztik, erősen szennyezettek. Valójában a fogyasztói szervezet, az OCU végzett egy tanulmányt, amelynek során képes volt kimutatni a szennyeződéseket ebben a halban.
Pontosabban, amit az OCU megtalálhatott:
Szennyező anyagok
Higany, bár meg kell jegyezni, hogy csak a 29 elemzett minta közül 6-nál megengedettnél nagyobb dózisokban találták. Tehát a higanynak elvileg nem kell aggódnia.
Meg is találták rovarirtók de a 29 elemzett mintából csak 4-ben találták meg őket. Bár a halakban nincs megengedett rovarirtó szer, a zöldségekben van, és ebből a négy halból kettőben meghaladták a zöldségekben megengedett dózist.
A maga részéről a Spanyol Élelmiszerbiztonsági Ügynökség meg akarta nyugtatni a pangasius fogyasztását.
És ahogy jeleztük nem kell aggódnunk mert az importált halakat, amelyeket Spanyolországban forgalmaznak, és biztos vagyok benne, hogy a többi országban is, az ország egészségügyi hatóságai ellenőrzik. Az elvégzett ellenőrzések között vannak laboratóriumi vizsgálatok az e termékekben található tiltott vagy tiltott anyagok ellenőrzésére.
A Spanyol Élelmiszerbiztonsági Ügynökségtől nagyon egyértelművé akarják tenni, hogy a panga semmiféle élelmiszer-biztonsági problémája nincs fogyasztók körében.
Tápanyagok
Egy másik pont, amiért ezt a halat kifogásolják, az az, hogy kevés tápanyagot tartalmaz. Igaz, hogy más típusú halak több tápanyagot és omega-3 zsírsavat tudnak biztosítani számunkra, mint a hal vagy akár a szürke tőkehal.
Az OCU jelentése szerint a pangasius 9,9 gramm fehérjét tartalmaz 100 gramm terméknél és 76 milligramm omega 3-ot tartalmaz 100 gramm terméknél.
Igaz, hogy kevesebb, mint a többi fehér hal aránya. Például a hekk, amelyet példaként adtunk, kétszer annyi fehérjét tartalmaz 100 grammban, pontosabban 18,7 grammot, és jóval több mint kétszer annyi omega 3-ot, 190 milligramm/100 gramm termék.
Következtetés.
A Panga nem a legjobb hal, amit talál. Kevesebb tápanyagot nyújtanak, mint más változatok, és lehetnek szennyeződések. De ez egy teljesen biztonságos hal.
Tehát, ha általában fogyasztja, akkor nem kell aggódnia. Természetesen váltogassa más táplálóbb halakkal, hogy étrendje változatosabb legyen.