Étel

Hernán Cortés és Cristóbal Colón már megette az emésztés megkönnyítésére

Sült tojás: az 5 leggyakoribb hiba

gyümölcs

Biztosan álltál valaha egy gyümölcs előtt egy bizonyos óriási mangóra hasonlít, anélkül, hogy elhatározta volna, hogy kipróbálja. Ha legközelebb papaját lát, merje megvenni. Természetesen nem anélkül, hogy először ellenőriznénk, hogy a ponton van-e, vagyis a külső héja sárgább, mint zöld, és talán valamilyen barnás folt van.

Ha egyszer otthon van, tegye a hűtőbe, mert a hideg ízletesebb. Amikor elmész enni, vágd félbe, egy teáskanállal távolítsd el a magokat és, mielőtt a szájába tenné, adjon át vizet, mert a benne lévő fekete golyók keserű utóízt hagyhatnak maguk után. Kevésbé édes, mint a mangó, de még jobban meg lehet szórni egy csipetnyi mésszel vagy citrommal.

Egy gramm koleszterint sem

Táplálkozási tulajdonságai, az ásványi anyagok és az egészségre kedvező anyagok hozzájárulása miatt szuper ételek közé tartozik. A kezdetektől fogva az tökéletes fogyókúrás étrendhez. Száz gramm papaya nem ad többet 39 kalóriánál, csak 0,3 gramm zsírt és koleszterint nem tartalmaz. Térfogatának 88% -a víz, a többi pedig rost, így biztosítható a béltranszport és elkerülhető a székrekedés.

Az egyik fő összetevője, és ez csak benne található meg papain, egy enzim, amely segíti a fehérje jobb emésztését és hat az emésztőrendszerre. Gyógyító és gyulladáscsökkentő, és nagyon alkalmas azok számára, akiknek fekélyük vagy irritábilis bélük van.

A papain emésztési tulajdonságokkal rendelkező enzim. Gyógyító és gyulladáscsökkentő is

Táplálkozási szempontból az gazdag A-, B- és C-vitaminban, antioxidánsokban és ásványi anyagokban, például káliumban, ami kedvez az izmok egészségének. Másik összetevője a béta-karotin, nagyobb mértékben, mint a sárgarépa, ezért kedvez a barnának és fenntartja a barnulást, valamint megakadályozza a foltokat és az égési sérüléseket. Működik ekcéma és pattanások ellen.

Megelőző a dengue és a malária ellen

Széles körben használják kozmetikumokban a bőr és a haj számára, mert az hidratáló, regeneráló és hámlasztó. A papaya gyakorlatilag mindent kihasznál. Egyes országokban a szárított és összetört magokat fűszerként használják. A cserje leveleit egyes országokban infúzióként fogyasztják a malária kezelésére. Más gyógyászati ​​felhasználások vírusellenes tulajdonságainak köszönhetően ellenzik a dengue-t.

A latexre allergiásoknak vigyázniuk kell vele

A fenekei közé tartozik, hogy allergiás lehet azokra, akik reagálnak a latexre, mert a bőrük bőségesen tartalmazza. Gazdag ösztrogénekben, nem alkalmas azoknak a nőknek, akik teherbe akarnak esni. Fordítva, növeli a férfiak termékenységét.

A nem ehető héj latexet tartalmaz, amelyet hús húsosítására és szálak marinálására használnak a textiliparban és a bőr cserzésében.

Papaya bőr

Gyógyszer, amelyet Columbus alkalmazott az emésztési zavarok ellen

A legenda szerint Hernán Cortés volt az első, aki ismerte ezt a gyümölcsöt, az első kapcsolatokkal az aztékkal. Nyilvánvalóan a bennszülöttek istenért vették fel, és zamatos bankettet kínáltak neki, amely papayával zárult. Egy másik történethez hasonlót tulajdonítanak Columbus Christopher, aki "angyalok gyümölcsének" nevezte és hogy azért vette, hogy elkerülje a gyomorproblémákat.

Igazuk volt, mivel a bennszülöttek az étkezés végén felajánlották megkönnyítik az emésztést, ami a papaya egyik tulajdonsága. A név onnan származik, ahogy a hódítók kiejtették az eredeti nevet, a chichihualtzapotl-t, ami számukra valami "ababai" -nak hangzott.

Az ország, amely jelenleg a legtöbb papayát termeli, India

Természetesen trópusi gyümölcs, és egész évben növekszik az ág nélküli cserjékben, amelyek akár tíz méteres magasságot is elérhetnek. Eredetileg Közép-Amerikából származik, de az ország legnagyobb termelés jelenleg India, ahová 1500 körül érkezett.

Évi hatmillió tonnával meghaladja Brazília, Indonézia, a Dominikai Köztársaság és Nigéria termését. Európában csak termesztik, és kisebb mértékben, a Kanári-szigeteken és Szicíliában.

Pácolt, desszertként vagy salátaként

Eredete hím és nőstény növények voltak, amelyek egymástól függően termelték a gyümölcsöt. A válogatás azonban produkált hermafrodita fajok, képesek önmagukban reprodukálni, és ezek szinte mind a művelésnek vannak szentelve. A hím növények csak virágport termelnek, míg a nőstény növények olyan apró gyümölcsöket hoznak, amelyek, mivel nem beporzottak, ehetetlenek.

Azokban az országokban, ahol hosszú ideje része az étrendnek, más módon is meg lehet enni, a gyümölcsön kívül. Például a Fülöp-szigeteken van egy nemzeti ételük atchara, amely ecetben és cukorszirupban erjesztett papaya, julienned és hagymával, fokhagymával, gyömbérrel, borssal és pirospaprikával keverve. Szószokban is szolgálják fel, a halételek kíséretében.

Papayával erjesztett

A Fülöp-szigeteken van egy nemzeti ételük, amely erjesztett papaya. Halételekhez is használják

Ban ben Indonézia Az úgynevezett hegyi papaya termesztése a Dieng régióban található, Jáva szigetén, 2400 méterrel a tengerszint felett. Ez csak egy a hét ehető faj közül, amelyet a szigeten nevelnek. Más néven Chilei papaya, arequipeña vagy Chambero, többek között az Andokban. Ez egy kerek és kis fajta, amely 2000 és 3000 méter közötti magasságban növekszik.

Aromája eperre, ananászra és narancsra utal. A Fresca finom, de elkészül is lekvár, lekvár, fagylalt, kandírozott, valamint levesek és egyéb készítmények összetevőjeként. Az észak-indonéziai Sulawesi tartomány fővárosának, Manado egyik tipikus étele a papaya virág. Kókuszolajjal és fűszerekkel párolva főzik, amelyek elrejtik keserű ízüket.

Som tam, thai saláta papaya

A zöld papaya, vagyis az érés előtti gyümölcs a thai konyha egy másik ételének alapja, "Som tam", egy saláta, amelyben a négy alapvető aroma kombinálódik délkelet-ázsiai konyhából: a mész savtartalma, a chili fűszeressége, a halszósz intenzív íze és a nádcukor édessége. Egészen jellemző a környező országokra, mindegyiknek megvan a maga neve.

létezik ennek a gyümölcsnek a különféle fajtái, mint a hawaii és Costa Rica-i kapaho, kisebb, sárga és nagyon édes. A másik a törpifajta, a narancssárga, nagyon lédús és édes kamiya. Balin van a gedang memedi.