Szuper könnyű, teljes és egyenletes étel, ha a könnyű mozzarellát választja, amely egyesíti a tojás tápanyagerejét és a friss mazzorella által nyújtott pluszt.

Frissítve 2017. április 17., 05:00

paradicsom

A tortilla által nyújtott játék végtelen. Szinte bármilyen összetevőből készíthet tortillát. Tökéletes módja a tojás táplálkozási erejének és a szóban forgó töltelék által nyújtott extra kombinálásának; ebben az esetben friss mozzarella és meggyparadicsom. Más szavakkal, a tipikus caprese saláta, omletté alakítva. Könnyű, olcsó, nagyon teljes és egyenletes étel, ha könnyű mozzarellát választ, és megnyalja az ujjait!

Hogyan kell csinálni lépésről lépésre

  1. Mossa meg, szárítsa meg és aprítsa fel az aromás gyógynövényeket, fenntartva néhányat a díszítéshez.
  2. A meggyparadicsomot mossuk, szárítsuk és felezzük meg.
  3. Engedje le a mozzarella golyókat tartósító folyadékukról. Vágja mindegyiket hat szeletre, a legnagyobbat pedig felére.
  4. Két tojást feltörünk és felverünk. Adjunk hozzá egy csipet sót, borsot és egy csipet az apróra vágott gyógynövényeket.
  5. Melegítsen kb. 15 cm-es, olajjal kikent serpenyőt. Öntsük hozzá a felvert tojáskeveréket, és hagyjuk 2 percig állni a serpenyőt érintő részt.
  6. Kenje el a tortilla felét, a sajt negyedét és a hasított paradicsomot.
  7. Végül egy fa spatula segítségével hajtsa fel a tortillát arra a részre, amelyiknek nincs tölteléke, félbe zárva. Hogyan készítsen palacsintát.
  8. Ismételje meg a folyamatot a többi tortillával. És végül tálalja őket a fenntartott friss fűszernövényekkel körítve.

A mágia megérinti a tökéletes eredményt

A tortilla bolyhosabbá tétele érdekében verje félre a fehéreket, és a végén adja hozzá a sárgáját.

Ha intenzívebb ízre vágyik, a mozzarellát erősebb sajt kockákra cserélheti: például pácolt manchegóra vagy kecsketekercsre.

És hogy a töltelék ne legyen teljesen nyers, ha lépésről lépésre elkészült, csúsztassa óvatosan a tortillát a serpenyő egyik oldaláról a másikra körülbelül 1 percig. Ez biztosítja, hogy a tortilla ne ragadjon és ne égjen el, a tölteléket viszont kissé felmelegítsék és megfőzzék.

Clara trükk

Helyettesíthetem a húst és a halat a tojással?

Annak ellenére, hogy nem rendelkezik minden olyan tápanyaggal, amelyet ezek az élelmiszerek biztosítanak, még a hús és a halénál is jobb minőségű fehérjét tartalmaz.

Emiatt a vegetáriánus étrend elengedhetetlen összetevőjének számít. Nem így a vegánoknál, akik nem engednek be semmilyen állati eredetű terméket, beleértve a tojást és a tejterméket.