Megtanulják, hogyan kell otthon elkészíteni a paradicsommártást vagy a vörösmártást. Paradicsomszósz készítése a Thermomix-szel nagyon egyszerű és nagyon gyors, de kézzel is könnyű elkészíteni.
Ez a paradicsomszósz az egyik alapvető recept a konyhában, és ma gyorsan és egyszerűen elkészítjük a Thermomix-szel és kézzel. Tökéletes húsgombócokhoz, tésztákhoz, pizzáink alapjához, rizshez ...
Most, ha meg szeretné tanulni, hogyan kell elkészíteni ezt a receptet, otthagyom a videót, amelyet a YouTube-csatornámhoz készítettem. De az alábbiakban az összetevőket és a készítményt is írtam.
Videoreceta Thermomix-szel:
Video pot a kezemben:
| Felkészülési idő | Adagok | Nehézség |
| 1 óra | Fél |
Hozzávalók
- 800 gr konzerv, zúzott természetes paradicsom vagy érett paradicsom
- 1 hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 50 gr extra szűz olívaolaj
- 1 teáskanál chorizo paprika hús vagy 2 piquillo paprika
- 1 teáskanál cukor
- Só ízlés szerint
- Ízlés szerint szárított bazsalikom
- 2 kg jól mosott körtés paradicsom
- 2 hagyma
- 3 fokhagymagerezd
- Só
- 1 teáskanál cukor
- Egy kis oregánóválasztható)
- Olivaolaj
Készítmény
- Először a hagymát tesszük negyedenként a pohárba, a fokhagymagerezdet és az olajat. 5 másodpercet őrölünk az 5. sebességben. Programozzuk: 7 perc, 120º és 1. sebesség (a Thermomix TM5-hez) vagy 7 perc, Varoma hőmérséklete és sebessége 1 (a Thermomix TM21-hez).
- Hozzáadjuk a 800 gr paradicsomot, a teáskanál chorizo paprikahúst vagy a piquillo paprikát, a cukrot, a sót és a bazsalikomot, és programozzuk 20 perc, 100º és 2. sebesség (ha egész paradicsom vagy az edényből összetört) vagy 30 perc, 100º és 2. sebesség (ha természetes érett paradicsomot használ). Ezt a lépést megtesszük főzőpohár nélkül és rakás a fedél tetején található kosár hogy a paradicsom által kibocsátott víz jobban elpárologjon, de ne csobbanjon.
- Ha az utolsó lépés után tetszik az állaga, tálalhatja a mártást. Ha finomabb mártást szeretne, programozzon néhány másodpercet nagy sebességgel, amíg az össze nem törik, amennyire csak szeretné.