Hozzávalók 4 fő részére
- 350 gr hosszú szemű rizs
- 300 gr válogatott zöldség
- Extra szűz olívaolaj, só és bors
- Lime vagy citromlé
- Aromás fűszerek ízlés szerint (curry, gyömbér, kömény ...)
Választható. Egy fröccs szójaszósz keleti érintésre
A Rice a la Campesina előkészítése
- Forraljuk a rizs kb. 15 percig sós vízben. Al dente kell hagynia. Kicsepegtetjük és kissé öblítjük a csap alatt a keményítő eltávolításához.
- Amíg a rizs fő, addig pirítjuk a növényi. Használhat zöldségkeveréket pörkölthez vagy néhány zöldséget kedvére: hagyma és apróra vágott paprika, apróra vágott sárgarépa, kockák vagy szelet cukkini és padlizsán ...
- Ha friss zöldségeket használ, akkor először a legnehezebbeket megdinsztelje és szabályos darabokra vágja, így egyenletesen elkészülnek.
- Amikor a zöldségek al dente hozzáadjuk a megfőtt rizst és a fűszereket, és mindent megdinsztelünk.
- Mi szolgálunk azonnal lime vagy citrom, és egy kis szójaszósz, ha keleti érzetet akar adni neki.
Látogassa meg ezt KALÓRIÁK TÁBLÁZATA