Az egészséges táplálkozás minden életkorban elengedhetetlen szokás, amelyet gyermekkorában kezd kovácsolni. A gyerekek tapasztalataik alapján sajátítják el a szokásokat az otthon, az iskolában, az iskolai büfében stb. elfogyasztott ételek típusával és elosztásával.

A változatos és kiegyensúlyozott étrenden vagy a napi öt étkezésen felül a táplálkozással kapcsolatos ismereteink bővítése anélkül, hogy a téma szakértőjévé kellene válnunk, lehetővé teszi számunkra, hogy jobban megszervezzük vagy megtervezzük a napi vagy heti menüt.

Mit ad nekünk az étel?

Kalóriák

parentalis
Az étel különféle anyagokkal lát el bennünket, amelyekre a testnek működéséhez és fejlődéséhez szüksége van. Ezek az anyagok kalóriák és tápanyagok: minden elem tartalmaz egy bizonyos mennyiséget.

Kalóriák a test által elfogyasztott energia és ez lehetővé teszi számunkra a létfontosságú funkciók fejlesztését. Ez a fogyasztás az minden gyermeknél más és más mivel ez különféle elemektől függ: az elvégzett tevékenységtől, súlytól, kortól, nemtől stb.

Három éves kortól a gyermek növekedése már nem olyan gyors, mint az előző szakaszokban, ugyanakkor a gyermekek hajlamosak növelni fizikai aktivitásukat és következésképpen kalóriaigényüket. Általában durva számítás a a gyermek kalóriaigénye a következő képlet segítségével:

1200 kilokalória + (100 kilokalória x gyermek életkora)

Például egy ötéves gyerek kalóriaigénye megközelítőleg 1700 kilokalória naponta.

1200 kilokalória + (100 kilokalória x 5 év) = 1700 kilokalória naponta

Ezenkívül, ha a gyermek bármilyen tevékenységet vagy sportot gyakorol, az energiafogyasztás még nagyobb lehet. Ezért fontos, hogy a kalóriabevitelt a gyermekek fogyasztásához és viseléséhez igazítsák.

Ebben az értelemben a gyermekorvos vagy a táplálkozás szakértője képes útmutatást adni a szükséges kalóriafogyasztáshoz, az egyes gyermekek sajátosságainak megfelelően.

Tápanyagok

Tápanyagok azok olyan anyagok, amelyeket testünk táplálékból használ. Egy élelmiszer különböző típusú tápanyagokat tartalmazhat, kisebb-nagyobb mennyiségben. Például a gabonafélék, hüvelyesek és diófélék fehérjét, de szénhidrátokat is tartalmaznak.

Különböző tápanyagok vannak: fehérjék, szénhidrátok, lipidek - vagy zsírok -, ásványi sók, vitaminok és víz. Mindannyian szükséges az egészséges étrendben, mivel mindegyiküknek az energiaellátás mellett különböző funkciói vannak:

  • Energiafunkció: Biztosítják a test számára a funkcióinak végrehajtásához szükséges energiát. Szénhidrátok, lipidek és fehérjék látják el ezt a funkciót.
  • Plasztikai funkció: Biztosítják a testet a testszerkezetek kialakításához és megújításához szükséges anyagokkal. A fehérjék és néhány ásványi anyag, például a kalcium segítenek ennek a funkciónak a fejlesztésében.
  • Szabályozási funkció: Érje el, hogy a test kémiai reakciói a megfelelő időben és sebességgel történjenek, hogy testünk megfelelően működjön. A víz, a vitaminok és a legtöbb ásványi anyag ellátja ezt a funkciót.

Mivel a minden étel tápanyagot biztosít (vagy túlsúlyban van), a az élelmiszercsoportok megfelelő egyensúlya nélkülözhetetlen egészséges étrendet kapjon. Az étkezési piramisok, a gyermekorvos vagy a táplálkozási szakember ajánlásai segítenek megismerni, milyen gyakran kényelmes gyermekünk számára az egyes ételcsoportok fogyasztása.