Nincs meghatározott kalória
- Szavazás:
- 1
- két
- 3
- 4
- 5.
- Eredmények:
Hozzávalók
Hozzávalók 6 fő számára
1/2 pirospaprika,
1/2 zöldbors,
2 gerezd fokhagyma,
300 g főtt polip,
1 pohár (víz) fehérbor,
bors.
1 gerezd fokhagyma,
2 ág petrezselyem,
20 szál sáfrány,
Készítmény
1. Vágja fel a hagymát, a paprikát és a fokhagymát. Barna olajban.
2. Tisztítsa meg és vágja le a gombákat, adjon hozzá és főzzön, amíg a víz elpárolog.
3. Adja hozzá a polipot és a krumplipürét, és párolja öt percig, amíg olajba nem ázik.
4. Adja hozzá a bort, csökkentse és fedje le vízzel. Adjuk hozzá a babérlevelet, egy kevés borsot, és lassan főzzük (30 perc), amíg a burgonya megpuhul.
5. Zúzás: 1 percig áztassa vízben a lezuhanókat, kaparja el a pépet. A mozsárban törje össze a fokhagymát, a petrezselyem leveleket és egy kis sót, amíg homogén keveréket nem kap. Barnítsa meg a sáfrányt, és adja hozzá.
6. Tegye bele a pörköltbe és tálalja paprikával és apróra vágott petrezselyemmel.