gombával

Ez a pörkölt nagyon finom, ha ősszel készítjük a gombaidőszakban, és frissen használjuk, bár mivel már fagyasztva vagy csomagolva értékesítik, egész évben megtehetjük.

Ami a csirkét illeti, combokat használtam, karcsúbbak, amelyek lehetővé teszik a darabok egyenletesebbé tételét, hogy a főzés homogén legyen.

Készítendő összetevők csirke válogatott gombával

  • A combok kettévágódtak
  • 500 g válogatott gomba vagy 1 zacskó fagyasztott válogatott gomba
  • 1 ½ Kis hagyma nagyon apróra vágva
  • 1 apróra vágott póréhagyma
  • 3 fokhagyma
  • ½ alapkocka
  • ½ pohár bor
  • 1 pohár vizet
  • Oregano
  • Rozmaring
  • Só, bors

Hogyan kell csinálni csirke válogatott gombával

1.- A csirkét ízesítjük. Bőségesen adja hozzá a rozmaringot és az oreganót. A csirkét egy serpenyőben megpirítjuk bő olívaolajjal és két egész fokhagymával. Tartsa a csirkét egy másik tartályban.

2.- A rakott tálban, amelyben megbarnítottuk a csirkét, 10 percig pirítsuk a hagymát, a póréhagymát és az apróra vágott fokhagymát. Adjunk hozzá egy kis sót. Ha azt látjuk, hogy sok olaj van, távolítsa el azt, amelyet figyelembe veszünk.

3.- Kiolvasztás nélkül adjuk hozzá a gombákat, kevés sót és kb. 5 percig dinszteljük mindent.

4.- Öntsük a bort és főzzük erős tűzön 3 percig, hogy elveszítsük az alkoholt. Adja hozzá a pohár vizet és az alapkockát.

5.- Add hozzá a csirkét, amelyet korábban megbarnítottunk, és főzd 20 percig. A főzés végén állítsa be a sót.