párolt

Íme egy egyszerű recept a párolt csirkecomb zöldségekkel az egészséges és könnyű családi étkezés megoldására.

Hozzávalók 4 fő részére

  • 12 csirkés sonka (ha úgy tetszik, eltávolíthatja a bőrt, bár a csirkebőr nem káros, igaz, hogy spórolsz néhány kalóriát)
  • 1 sárgarépa
  • 1 cukkini
  • Fél hagyma
  • 5 evőkanál olívaolaj
  • 6 gerezd fokhagyma
  • 1 liter könnyű csirkehúsleves és kövér sn
  • 1 pohár fehérbor
  • Só, bors és apróra vágott petrezselyem
  • 1 babérlevél

A párolt csirkecomb előkészítése

  1. Az olajat egy fazékba tesszük, hozzáadjuk a babér és barna a combok csirke már minden oldalról és egyformán fűszerezve. Amikor aranyszínűek, kivesszük és eltávolítjuk.
  2. Ugyanabba a zsírba, amelyet a csirke felszabadított, most beletesszük a növényi tiszta és apróra vágott. Nem szükséges teljesen megsütni, csak kb. 2 percig pároljuk együtt az összes zöldséget.
  3. Újra feltesszük a csirkecombokat, hozzáadjuk a bor és megvárjuk, amíg az alkohol elpárolog. Ezután lefedjük a húslevessel, és hagyjuk a pörköltet változó ideig, 30 és 45 perc között főni.
  4. A főzési idő alatt elmúlik elpárolog szinte az egész húsleves, miközben a mártás csökkenti és sűrűsíti. Teszteljük a sót és szabályozzuk a folyadék szintjét.
  5. Amikor a csirke puha, hagyja néhány percig pihenni, mielőtt az pihen kiszolgálni apróra vágott petrezselyemmel megszórva.

Látogassa meg ezt KALÓRIÁK TÁBLÁZATA