adagokhoz 4
- 20 ml növényi olaj
- 500 g csirkecomb csonttal
- 400 g burgonya
- 200 g sárgarépa
- 150 g hagyma
- 50 g zöldbab
- 550 ml vizet
- 50 ml szaké (vagy alternatívaként fehérbor)
- 50g cukor
- 5 evőkanál Kikkoman természetesen erjesztett szójaszósz
Készítés
Felkészülési idő: 45 perc.
Törje meg a csirkeszárnyakat az ízületnél. Hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk kb. 3 cm. Hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk kb. 2 cm. Blanšírozzuk a sárgarépát 2-3 percig, majd hagyjuk jól lecsepegni. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk ketté és vágjuk 1 cm vastag szeletekre.
Egy serpenyőben olajat hevítünk (a feltüntetett mennyiség fele), és rövid ideig megpirítjuk a csirkeszárnyakat. Helyezze a sült szárnyakat egy edénybe. Melegítsük meg a maradék olajat egy serpenyőben, és pirítsuk meg a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát. Ezzel egyidejűleg tisztítsa meg a babot és blansírozza. Tegye a zöldségeket az edénybe, és adjon hozzá vizet, szakét és cukrot. Forraljuk fel a tartalmát, és közepes lángon 3-4 percig pároljuk. Adja hozzá a Kikkoman természetes erjedésű szójaszószt, fedje le az edényt és párolja még 15-20 percig. Tálaljuk a párolt csirkét a zöldségekkel egy tálba, és díszítsük a kifehérített zöldbabbal.