A gőzhengerlés összetett keményítősejtek zselatinizálásából áll, ami növeli emészthetőségüket. A keményítő emészthetőségét korlátozza a keményítőszemcséket kapszulázó fehérjemátrix és maga a keményítő tömör jellege. A fehérje mátrix bontása a gőzhengerlési folyamat eredményeként kiküszöböli a keményítő emésztésének korlátozását, az oldhatatlan keményítőket cukrokká alakítja.
Ennek a folyamatnak az eredményeként az állat az élelem nagyobb részét felszívja az a korlátozott idő alatt, amely alatt átjut az emésztőrendszeren, nagyon nagy arányban kihasználva az ételt, ami nem történik meg az őrölt gabonával. Például párolt hengerelt kukorica esetében legalább 95% -os emészthetőség érhető el.
A TERMÉK ELŐNYEI
Különböző vizsgálatok kimutatták a párolt kukorica előnyeit.
A Kaliforniai Egyetemen végzett vizsgálatok azt mutatták, hogy a gőzhengerlés akár 16% -kal is javítja a kukorica energiafelhasználását. Másrészt az Iowa Állami Egyetemen végzett vizsgálat eredményei azt mutatták, hogy az emésztett magvak aránya mesterségesen szárított kukoricánál 86%, erősen nedvesített kukoricánál 89%, gőzzel hengerelt kukoricánál 98% volt. Más vizsgálatok kimutatták, hogy 9–12% -os energia-nyereség és 10–14% -kal nagyobb takarmány-hatékonyság azoknál a szarvasmarháknál, amelyeket feldolgozott gabonával táplálnak gördülő rendszeren.
Összefoglalva: a gőzhengerlésen átesett élelmiszer adagok fő előnyei:
- Javítja az aromát.
- Javítja az ízét vagy ízét.
- Növelje az adagolás hatékonyságát.
- Növelje az emészthetőséget.
- A nettó energia nő.
- Nedves állapotban a por tapad, és ez jó hordozó a monenzin, a vitamin-ásványi anyag mag és más hozzáadni kívánt termékek egyenletes eloszlásához.
- Nem mutatja be az őrölt kukoricával rendelkező állat aspirációs problémáját.
- Annak ellenére, hogy nagyobb a kérődzők emészthetősége, jelentősen csökkenti az acidózis kockázatát, mivel a pelyhek megnövelik a kukorica térfogatát, nagyobb nyálképződést (puffert) generálva az ezt fogyasztó állatban, és így a bendő pH-ját magasabb szinten tartják, mint az őrölt kukorica pH-ját, például.
- A kérődzők táplálékkiegészítése szemcsékkel, gőzzel pelyhesített formában kedvezően befolyásolja a metángáz képződés csökkenését, hozzájárulva ezzel a környezethez.
TERMÉKFELHASZNÁLÁSI ÁGAZAT
A párolt pelyhesített kukorica borjakban, malacokban, lovakban, marhahúsban és tejtermelésben használható.