párolt

Ma két receptet hozunk nektek lében párolt kagyló, könnyen és gyorsan elkészíthető, de nagyon finom. A párolt kagyló olyan finom, hogy olyan, mint a pipa, elkezdi enni, és nem áll le! Fantasztikus tengeri íze van, és elkészítésük olyan egyszerű, hogy arra kérem Önt, hogy mielőbb kezdje el a receptet, meg fog lepődni a gyorsaságon és az ízen.

Két alapvető receptet hozunk nektek a kagylók főzéséhez, egyet, amelynek gyakorlatilag nincsenek összetevői, a másikat pedig a kagylók főzéséhez a levében, amelyekben levest készítenek fehérborral, babérlevéllel és hagymával.

Az alábbiakban néhány hasznos tippet és trükköt is bemutatunk gőzkagyló, és röviden kommentáljuk e puhatestűek előnyös tulajdonságait.

TARTALOMJEGYZÉK

Párolt kagyló

Hozzávalók a kagylók főzéséhez

  • 1 kg kagyló
  • Citrom (opcionális)
  • Petrezselyem (opcionális)

Hogyan pároljuk kagylót

Öntsük a tiszta kagylókat egy serpenyőbe, ahol nincs semmi, fedjük le az edényt, és hevítsük közepes lángra. Apránként kinyílik a kagyló, időről időre rázza meg a rakott. Amikor mind nyitva vannak, készen állnak!

Csak az egyik kagylóhéjat kell eltávolítania, és csak egy héjas tányéron kell bemutatnia, vagy ahogy a fényképen is látható.

Hozzáadhat egy csepp citromot, és megszórhat egy kevés apróra vágott petrezselymet.

A saját levében főtt kagyló fehérborral

  • Hozzávalók: 1 kg friss kagyló; 1/4 hagyma; 1 babérlevél; 1/2 pohár fehérbor; 1/2 pohár víz; Citrom; Durva só
  • készítmény: A kagylókat megtisztítjuk, letakarjuk egy pohár vízzel, 1/2 pohár fehérborral, a hagymával, a babérlevéllel és egy csipet sóval. Forraljuk magas lángon néhány percig, amíg teljesen ki nem nyílnak. Azokat, akiket nem nyitottak ki, dobják el, mert rossz állapotban lehetnek. A kinyitottak héjának felét eltávolítjuk, és citrommal tálaljuk, hogy amikor megesszük, összenyomhatjuk. Szűrhetjük a húslevest és külön tálban tálalhatjuk, de ízlésem szerint minden más nélkül gazdagabbak, mint mondtam, olyanok, mint a pipák!

Trükkök a kagyló párolásához

  • Tisztítsa meg a kagylókat Nagyon egyszerű, használjon zöld vagy metál súrolót, és enyhén dörzsölje meg a csapvíz alatt. Ne felejtsen el csipkét vagy csipeszt használni a szakáll eltávolításához. Egy jó bemutatás párolt kagylóban Vendégeink számára elengedhetetlen, hogy élvezzék őket, ne feledje, hogy a kagyló héja konténerként működik, és jól kell kinéznie.
  • A vásárláskor, Nézd a kagyló Nagyok és nehézek, nem tartalmazhatnak vizet belül. Enyhén meg kell ráznia, hogy tudja, hordoznak-e vagy sem. Bár a kagylók és általában a kagylók vásárlásának legjobb ideje azokban a hónapokban, amelyek "R" -et tartalmaznak, manapság a kagyló egész évben fogyasztható, és valójában párolt kagyló Csillag étel a nyári receptek.
  • Miután megfőzte a kagylókat, kinyílik a héja, Ha van olyan, amely zárva marad, ne kényszerítse nyitásra, mert ez azt jelenti, hogy rossz, és el kell dobnia. Ne feledje, hogy a kagylók okozta gyomor-bélhurut veszélyes lehet, és jobb, ha nem kockáztatja, ezért ne felejtse el mindig figyelni ezeket a tippeket. Ha ezt megteszi, biztosíthatlak arról, hogy élvezni fogja ezt a párolt kagyló finom receptjét.

5 ok a párolt kagyló fogyasztására

  1. Segítenek a súly kontrollálásában: A kagylók biztosítják jó minőségű fehérje, Tökéletesek fogyasztásra is, ha egy rendszert követ, mivel nagyon kevés a zsír (csak 2%), így 100 g párolt kagyló csak 67 kalóriát tartalmaz Tökéletes aperitif az éhség csillapítására!
  2. A terhesség, a szoptatás és a gyermek fejlődésében nélkülözhetetlen vitaminokkal és ásványi anyagokkal rendelkeznek: Az azt alkotó ásványok közül a legkiemelkedőbbek jód és vas, Nagyobb mennyiségben tartalmazza, mint sok hús, például sertés vagy marhahús esetében. Nagy mennyiségben tartalmaznak vitaminok, mint a B12, nélkülözhetetlen az idegrendszer egészsége, a vörösvértestek képződése, valamint a növekedés és fejlődés szempontjából. Nagy mennyiségben tartalmaz szelén, nagyon fontos az immunrendszer működéséhez a pajzsmirigy, és mangán amely segíti a csontok egészségét és az energia-anyagcserét.
  3. Nagy mennyiségű omega-3 van bennük: A kagyló az egyik leggazdagabb omega-3 zsírsavforrás. Tudta, hogy 85 gramm párolt kagyló adagjában több mint 700 mg omega-3 van? Mint tudják, az Omega-3 kardioprotektív előnyökkel rendelkezik és szabályozza a triglicerid szintet. Ez is alapvető a gyermek fejlődésében, valamint a terhesség és a szoptatás idején
  4. Fagyaszthatók: Tudta, hogy a párolt kagyló fagyasztható? Ha frissen vásárolja meg őket, és nem abban a napban fogyasztja el őket, amikor elkészíti őket, eltávolítja a héj felét és lefagyasztja őket, akkor tökéletesek lesznek, amikor fogyasztani megy. Természetesen, mivel leginkább az ízét értékelik, frissen készül.
  5. Könnyű, gyors recept és finomak: Ez a párolt kagyló recept néhány perc alatt elkészíthető. A legnehezebb megtisztítani őket, de használhat alumínium súrolót víz alatt, és meglátja, hogyan áramlik le a folyamat. A legjobb az egészben, hogy minden adalékanyag nélkül és csak egy csipet citrommal finomak, mi mást kérhet a párolt kagylókból?

Hogyan állapítható meg, hogy a kagyló friss-e?

  • Tudni, hogyan lehet megkülönböztetni a friss kagyló azok közül, akik nem, válassza azokat, amelyeknek a héja zárva van. Ha a héja kissé nyitva van, adjon könnyű csapot, ha bezárja, akkor él, különben jobb eldobni. A törött vagy repedezett kagylójú kagylókat is dobja el. Ne feledje, hogy a rossz állapotban lévő kagyló fogyasztása veszélyes lehet, ezért bármi, ami gyanút okoz, jobb, ha nem kockáztatja.
  • Válasszon friss tengeri illatú kagylókat, fényes, nedves héjakkal.
  • A kagyló párolása meg fogja nyitni a héját, Ha van olyan, amely zárva marad, akkor lehet, hogy rossz állapotban van, és el kell dobnia.
  • Tárolja őket hűtőszekrényben, nedves ruhával letakarva, ne hagyja őket zárt műanyag zacskóban, különben megfulladnak, ne feledje, hogy főzéskor életben kell lenniük, különben rossz állapotban lesznek.

Ha könnyű és egészséges recepteket keres, ne habozzon, párolt kagyló, a bennük lévő vitaminok és ásványi anyagok mennyisége mellett ne adjon szinte kalóriát, ami további ok arra, hogy élvezze ezt a finom receptet.

A legjobb ebben kagyló recept az, hogy nagyon könnyen elkészíthetők, mindössze néhány perc múlva vitaminokkal teli finom ételünk lesz. A mai akvakultúrának köszönhetően élvezhetjük kagyló egész évben.

További receptek kagylóval

Szeretne kipróbálni másokat kagyló recept? Próbáljon ki egyet az alábbiak közül:

Tigris kagyló

Próbálta már megtenni a tigriskagyló az au gratin béchamellel? Finomak is, bár igen, igen kalórikusabb, mint a párolt kagyló.

Kagyló marinara mártással

A kagyló másik ajánlott receptje a kagyló marinara mártással, Finom! A mártása meghódít, ne hagyja abba ezt a receptet.

Tenger gyümölcsei salpicón

Ha friss ételt szeretne nyárra, ahol a kagyló is főszereplő, próbálja ki a tengeri salpicónt, egy teljes, könnyű és nagyon tápláló salátát.

    • Kagyló és tonhal pástétom (gyors és egyszerű recept)
    • Előétel kagyló tempurában tőkehal brandade-del
    • 18 egyszerű recept kagylóval (friss és konzerv)
    • Kagyló krémje (hagyományos recept leveles tésztával)

Egy megjegyzés a "Párolt kagyló, két egyszerű recept" témához

A kagyló a tenger gyümölcseinek klasszikusa, kiváló és mindig szerettem volna megtanulni főzni. Nem tudtam, hogy a petrezselyem befolyásolhatja a főzését, de már leírtam!